Khi đọc kết quả mỡ máu, thường có một số chỉ số được đo: Cholesterol toàn phần, HDL, LDL, Triglyceride và đôi khi là VLDL. Trong số này, hầu hết là các loại cholesterol, nhưng có một loại không phải cholesterol nhưng vẫn ảnh hưởng đến nó — đó là Triglyceride. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu Triglyceride là gì và cách cải thiện chúng.
Triglyceride Là Gì?
Khi bạn ăn một bữa ăn, cơ thể sẽ chuyển đổi lượng calo dư thừa không sử dụng hết thành axit béo, hay còn gọi là triglyceride (Chất béo trung tính). Vì cơ thể lưu trữ tất cả thực phẩm dư thừa dưới dạng mỡ, nó sẽ tạo ra cholesterol để vận chuyển triglyceride qua máu và đưa vào nơi lưu trữ.
➡️ Mẹo đầu tiên để giữ mức triglyceride thấp là ăn lượng đạm, béo và tinh bột vừa đủ trong mỗi bữa ăn – hãy giữ bữa ăn cân đối và tránh ăn quá mức.
Triglyceride ở một mức độ nhất định là cần thiết để xây dựng tế bào trong cơ thể hoặc sử dụng trong trường hợp cơ thể thiếu ăn. Tuy nhiên, nếu triglyceride quá cao, nó có thể làm tăng cholesterol và thậm chí gây viêm tụy (pancreatitis). Triglyceride và cholesterol cao sẽ dần dần làm tổn thương mạch máu, dẫn đến nguy cơ cao hơn về nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Những Thói Quen Gây Tăng Triglyceride
Nói chung, ăn quá nhiều chất béo sẽ dẫn đến triglyceride trong máu cao. Tuy nhiên, không chỉ chất béo mà tinh bột và protein ăn dư thừa cũng sẽ làm tăng triglyceride. Ngoài ra, có một số đặc điểm thực phẩm khác cũng âm thầm làm tăng triglyceride. Dưới đây là danh sách các yếu tố làm tăng triglyceride:
- Ăn quá nhiều tinh bột trong một bữa ăn.
- Ăn nhiều chất đạm hơn nhu cầu trong một bữa.
- Ăn quá nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa (Saturated fat) và chất béo chuyển hóa (trans fat).
- Chế độ ăn nhiều đường tự nhiên hoặc đường thêm vào vượt quá nhu cầu cơ thể sử dụng cho năng lượng.
- Uống rượu bia – vì rượu chứa calo mà cơ thể khó sử dụng, và thường được chuyển thành triglyceride.
Những Thói Quen Giúp Giảm Triglyceride Cao
- Omega-3: Hơn 2000mg/ngày từ thực phẩm hoặc bổ sung (nghiên cứu REDUCE-IT cho thấy có thể hiệu quả hơn với liều kê đơn đến 4000mg/ngày).
- Bổ sung Niacin (Vitamin B3) nếu được bác sĩ kê đơn.
- Giảm cân 5–10% trọng lượng cơ thể (có thể giảm triglyceride đến 20%).
- Chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải, giàu rau và ngũ cốc nguyên hạt, thay vì ăn quá nhiều tinh bột (giúp giảm triglyceride 10–15%).
- Tránh nước ép trái cây và đường thêm vào.
Tóm Lại
Nếu triglyceride của bạn cao, điều này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác. Để cải thiện, hãy tự hỏi:
- Bạn có thường ăn nhiều protein, tinh bột hoặc chất béo hơn cơ thể cần trong một bữa không?
- Bạn có ăn nhiều tinh bột, uống nước ép trái cây, hoặc ăn nhiều đường không?
- Bạn có ăn nhiều chất béo hoặc uống rượu không?
Nếu bạn không chắc lượng bao nhiêu là phù hợp, Chuyên gia Dinh dưỡng có thể giúp bạn xác định nhu cầu của từng bữa ăn và nơi nên giảm bớt.
Ăn uống lành mạnh, giàu rau, chất xơ, ít thực phẩm chế biến, ít đường và chất béo bão hòa sẽ giúp bạn giảm triglyceride. Ngoài ra, một số loại thuốc hoặc thực phẩm chức năng kê đơn cũng có thể hỗ trợ.
Nhớ rằng, đội ngũ Unified Care luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
Translated by: Bach Le