Bạn có mệt mỏi với bữa sáng ngũ cốc quen thuộc? Hãy thêm ít đường, nhiều gia vị, và (tất nhiên) mọi thứ ngon lành, và thử một bát ngũ cốc có vị mặn để thay đổi. Công thức này đầy rau củ, giàu chất xơ và tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc một món ăn nhẹ.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bất kỳ sự kết hợp rau củ nào mà bạn thích nếu không có những món được liệt kê trong công thức. Công thức này đủ cho ~ 4 phần ăn
Nguyên liệu:
- 1 cốc bột yến mạch kiểu cũ (điều chỉnh thời gian nấu nếu sử dụng loại bột yến mạch khác)
- 2 cốc nước (có thể cần thêm nếu hỗn hợp quá đặc)
- 1 1/2 cốc nấm cremini, cắt thành miếng
- 1 cốc đậu và cà rốt (băm nhỏ) - 1/2 cốc mỗi loại
- 1 cốc rau chân vịt (tươi) hoặc 1/2 cốc rau chân vịt đông lạnh
- 2 hành lá, cắt mỏng
- 2 thìa canh men dinh dưỡng
- 2 tép tỏi lớn, đập dập rồi băm nhuyễn
- 1 thìa canh dầu thực vật
- ½ thìa cà phê bột nghệ (tùy chọn)
- Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng dẫn:
- Thêm 1 thìa canh dầu vào một nồi cỡ trung bình, trên lửa vừa.
- Thêm nấm cremini, cà rốt và đậu vào và nấu khoảng 8-10 phút, khuấy đều để tránh dính vào nồi.
- Thêm tỏi và bột yến mạch và khuấy trong 1 phút
- Thêm 1 1/2 cốc nước, tăng nhiệt độ lên cao và đun sôi
- Khi hỗn hợp yến mạch bắt đầu sôi, giảm lửa xuống thấp và ninh trong 10-12 phút, cho đến khi nước được hấp thụ và yến mạch chín vừa ý của bạn. Thêm nước nếu cần để điều chỉnh độ đặc theo ý thích.
- Trộn rau chân vịt, men dinh dưỡng và muối, tiêu theo khẩu vị
- Rắc hành lá lên trên (hoặc bất kỳ loại rau thơm tươi nào khác) và thưởng thức.
Bạn cũng có thể thử một vài loại topping thú vị khác để thêm vào bát ngũ cốc của mình - rau cải xoăn và bơ, cà chua, hành tây caramen, măng tây, hạt bí, rau mùi, hoặc húng quế. Giữ cho món ăn có vị mặn để có một bữa ăn ít đường, thân thiện với bệnh tiểu đường, đầy chất xơ tốt cho tim mạch và vitamin.
Thông tin dinh dưỡng:
Cung cấp khoảng 4 phần ăn. Kích thước khẩu phần: 1 cốc
Calorie: 157, Tổng chất béo: 5 g, Natri: 27 mg, Carbohydrate: 22 g, Chất xơ: 5 g, Protein: 6 g
*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.
