Đối phó với ung thư không chỉ là một hành trình đầy thách thức về thể chất và cảm xúc mà còn ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh trong cuộc sống của một người, mà còn là một tình trạng tác động lớn đến nhu cầu dinh dưỡng của một người. Ung thư và các phương pháp điều trị của nó có thể làm thay đổi đáng kể nhu cầu của cơ thể về calo, protein, carbohydrate và chất béo. Hiểu những thay đổi này và biết cách thích ứng với chúng là điều rất quan trọng trong việc quản lý tác dụng phụ của liệu pháp điều trị ung thư. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nhu cầu dinh dưỡng trở nên khác biệt khi bạn bị ung thư và cách thích ứng với những thay đổi này.

Nhu cầu Calo

Ung thư và các phương pháp điều trị của nó thường dẫn đến những thay đổi trao đổi chất đáng kể, làm tăng nhu cầu calo của cơ thể. Nhu cầu calo tăng cao này là do sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm viêm nhiễm, chi tiêu năng lượng nghỉ ngơi cao hơn và các tác dụng phụ khó chịu của các phương pháp điều trị như hóa trị và xạ trị. Tất cả những yếu tố này đều góp phần vào việc bệnh nhân ung thư cần nhiều năng lượng hơn. Vì vậy, duy trì cân nặng khỏe mạnh là rất quan trọng để cung cấp cho cơ thể sự hỗ trợ cần thiết trong quá trình điều trị và đảm bảo chức năng hệ thống miễn dịch đúng cách.

Khi nói đến nhu cầu calo, điều quan trọng là mỗi cá nhân sẽ có những nhu cầu khác nhau. Như một ước lượng thô về nhu cầu calo, hãy lên kế hoạch tiêu thụ từ 25 đến 35 calo cho mỗi kilogram trọng lượng cơ thể.

Trong trường hợp một cá nhân không thể đáp ứng nhu cầu calo của mình chỉ thông qua chế độ ăn uống, nên xem xét đến các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng như Ensure, Boost, Magic Cup và các lựa chọn tương tự. Những thực phẩm bổ sung này có thể cung cấp hỗ trợ bổ sung để đảm bảo đủ lượng calo trong quá trình điều trị ung thư.

Nhu cầu Protein

Khi nói đến bệnh nhân ung thư đối phó với bệnh và các phương pháp điều trị của nó, việc tiêu thụ protein đủ là rất quan trọng. Có hai lý do chính cho nhu cầu protein tăng lên này. Đầu tiên, ung thư có thể làm cho quá trình trao đổi chất protein của cơ thể hoạt động quá mức. Hoạt động quá mức khiến protein bị phân hủy và xây dựng lại với tốc độ nhanh hơn. Sự chuyển đổi nhanh chóng này có nghĩa là cơ thể bạn cần nhiều protein hơn để duy trì mọi thứ hoạt động đúng cách. Thứ hai, ung thư có thể gây ảnh hưởng đến khối lượng cơ bắp của bạn. Duy trì cơ bắp là điều cần thiết cho sức mạnh tổng thể, và việc tiêu thụ protein đúng lượng là một phần quan trọng trong quá trình đó.

Nhu cầu protein, giống như nhu cầu calo, là sự cá nhân hóa, nhưng như một quy tắc chung, bạn nên nhắm đến khoảng 1,2 đến 1,5 gram protein cho mỗi kilogram trọng lượng cơ thể của bạn.

Bao gồm các thực phẩm giàu protein trong chế độ ăn uống:

1. Gà: Dù bạn thích ức gà hay đùi gà, cả hai đều là nguồn protein nạc tuyệt vời.
2. Cá: Cân nhắc về cá hồi, cá ngừ hoặc các loại cá khác – chúng không chỉ cung cấp một lượng protein tốt mà còn cung cấp các axit béo omega-3 quý giá cho sức khỏe tổng thể của bạn.
3. Đậu và Đậu củ: Các loại thực phẩm như đậu lăng, đậu chickpea và đậu đen là những lựa chọn giàu protein nếu bạn chọn theo chế độ ăn chay.
4. Đậu hũ: Sản phẩm từ đậu nành này là nguồn protein từ thực vật tuyệt vời. Bạn có thể áp chảo hoặc cho vào súp khi nấu.
5. Sữa chua Hy Lạp: Nếu bạn là người yêu thích sữa, hãy chọn sữa chua Hy Lạp với hàm lượng protein cao hơn so với sữa chua thông thường.

Nếu bạn thấy khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu protein chỉ bằng thực phẩm, đừng lo lắng. Bạn có thể cân nhắc thêm các sản phẩm bổ sung protein. Chúng có sẵn dưới hai hình thức tiện lợi: bột bổ sung mà bạn có thể trộn vào smoothie giàu protein tự làm, hoặc các lựa chọn lỏng đã chế biến sẵn. Đây có thể là cách tuyệt vời để đảm bảo bạn nhận đủ protein trong quá trình điều trị ung thư.

Nhu cầu Carbohydrate và Chất béo

Mặc dù ung thư chủ yếu ảnh hưởng đến nhu cầu calo và protein, nhưng tầm quan trọng của carbohydrate và chất béo trong một chế độ ăn uống cân bằng không nên bị bỏ qua. Chìa khóa nằm ở việc ưu tiên chất lượng của những macronutrient này. Hãy chọn một chế độ ăn kết hợp ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm giàu chất xơ và chất béo lành mạnh để đáp ứng nhu cầu carbohydrate và chất béo của bạn. Nên giảm thiểu việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và món ăn ngọt. Cũng nên hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa vì chúng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm.

Dưới đây là một số lựa chọn hàng đầu cho carbohydrate chất lượng cao:

1. Quinoa: Nguồn protein hoàn chỉnh này và ngũ cốc giàu chất xơ cung cấp năng lượng bền vững.
2. Khoai lang: Không giống như carbohydrate đơn giản có thể gây tăng đường huyết, khoai lang chứa nhiều vitamin, khoáng chất, carbohydrate phức tạp và cung cấp năng lượng ổn định, 
3. Quả mọng: Việt quất, dâu tây và quả mâm xôi đều giàu chất chống oxy hóa và cung cấp một liều carbohydrate lành mạnh.
4. Yến mạch: Yến mạch nguyên hạt là nguồn tốt cho chất xơ và carbohydrate, làm cho chúng trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng.
5. Ngũ cốc nguyên hạt: Các lựa chọn như gạo nâu, mì ống nguyên cám và lúa mạch là các nguồn phong phú của carbohydrate phức tạp, bổ sung chất xơ và dinh dưỡng vào chế độ ăn của bạn.

Dưới đây là 5 nguồn yêu thích cho chất béo chất lượng cao:

1. Bơ: Loại trái cây giàu dinh dưỡng này rất giàu chất béo lành mạnh và cung cấp một sự gia tăng calo đáng kể. Mỗi gram chất béo cung cấp 9 calo.
2. Hạt và Bơ hạt: Nhờ hàm lượng chất béo cao của chúng, hạt hạnh nhân, hạt điều và bơ đậu phộng là những nguồn calo tuyệt vời.
3. Dầu ăn Lành mạnh: Các loại dầu ăn lành mạnh như dầu ô liu và dầu bơ là nguyên liệu nấu ăn đa năng giúp bổ sung chất béo lành mạnh và thêm calo cho các bữa ăn của bạn.
4. Phô mai: Nhiều loại phô mai rất giàu calo và có thể thêm vào bánh sandwich, salad hoặc được thưởng thức như đồ ăn vặt.
5. Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích và cá mòi không chỉ cung cấp calo mà còn cung cấp các axit béo omega-3 quý giá, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Cung cấp nước

Ung thư và các phương pháp điều trị của nó thường dẫn đến các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy, điều này có thể dẫn đến mất nước. Duy trì cung cấp nước hợp lý là rất cần thiết để quản lý những tác dụng phụ này và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.

Để duy trì cung cấp nước tốt, hãy xem xét những mẹo sau:

1. Uống từng ngụm nhỏ thường xuyên: Hãy uống từng ngụm nhỏ nước thường xuyên trong suốt cả ngày để ngăn ngừa mất nước.
2. Nước uống giàu điện giải: Tiêu thụ các loại đồ uống giàu điện giải như đồ uống thể thao hoặc dung dịch bổ sung nước miệng để giúp phục hồi cân bằng điện giải bị mất qua nôn mửa hoặc tiêu chảy.
3. Nước dùng trong suốt: Nước dùng trong, natri thấp có thể cung cấp cả nước và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Tóm tắt

Đối phó với ung thư có thể làm rối loạn nhu cầu dinh dưỡng của bạn, ảnh hưởng đến mọi thứ từ calo đến protein, carbohydrate và chất béo. Nhưng nắm bắt những thay đổi này và thích ứng với chúng là rất quan trọng để giúp cơ thể bạn đối phó với những thách thức của bệnh và các phương pháp điều trị của nó. Điều này có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong cảm giác của bạn về việc chăm sóc bản thân trong suốt hành trình này. Và đừng quên, đội ngũ chăm sóc của chúng tôi chỉ là một tin nhắn cách bạn, sẵn sàng hỗ trợ bạn từng bước trên đường đi!

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.