Sách cho những ai muốn ăn chay thỉnh thoảng

"Cách không để chết," Tiến sĩ Greger

Nĩa Trên Dao

Phim tài liệu bàn luận và tóm tắt các nghiên cứu khoa học ít được biết đến khuyến khích việc tiêu thụ các chế độ ăn chay thuần hoặc chủ yếu là chay/vegetarian để giảm nguy cơ và triệu chứng bệnh tật. Truyền thống Dinh dưỡng: Ăn thực phẩm tươi, hỗ trợ nghiên cứu về lợi ích.

Dành cho những ai muốn Ăn Uống Lành Mạnh Hơn

Bảo Vệ Thực Phẩm: Một Tuyên Ngôn Của Người Ăn

Thực phẩm. Có vô số xung quanh, và tất cả chúng ta đều thích ăn nó. Vậy vì sao ai đó lại cần phải bảo vệ nó? Bởi vì hầu hết những gì chúng ta tiêu thụ hôm nay không phải là thực phẩm, và cách mà chúng ta tiêu thụ — trong xe, trước TV, và ngày càng cô đơn — không thực sự là ăn. Thay vì thực phẩm, chúng ta đang tiêu thụ “các chất ăn được giống thực phẩm” — không còn là sản phẩm của tự nhiên mà là của khoa học thực phẩm. Kết quả là điều mà Michael Pollan gọi là nghịch lý Mỹ: Càng lo lắng về dinh dưỡng, chúng ta càng có vẻ trở nên kém khỏe mạnh hơn.

Những Quy Tắc Thực Phẩm: Phiên Bản Minh Họa: Một Cẩm Nang Cho Người Ăn

Những Quy Tắc Thực Phẩm của Michael Pollan bắt đầu với linh cảm rằng trí tuệ của ông bà chúng ta có thể có nhiều điều hữu ích hơn về cách ăn uống tốt so với các khuyến nghị của khoa học hay công nghiệp hay chính phủ. Kết quả là một cuốn sách nhỏ về trí tuệ thực phẩm đã thay đổi vĩnh viễn cách chúng ta nghĩ về thực phẩm. Giờ đây, ở phiên bản mới được minh họa bởi nghệ sĩ Maira Kalman và mở rộng với phần giới thiệu mới và mười chín quy tắc thực phẩm bổ sung, cuốn sách bìa cứng này đánh dấu một sự tiến bộ trong cuộc đối thoại quốc gia mà Những Quy Tắc Thực Phẩm đã truyền cảm hứng.

Chuỗi Web UCSF

Sách về Ăn Uống Lành Mạnh cho Thanh Thiếu Niên

Nghịch Lý Của Người Ăn Tạp: Phiên Bản Dành Cho Người Đọc Trẻ: Những Bí Mật Đằng Sau Những Gì Bạn Ăn

“Tối nay ăn gì?” dường như là một câu hỏi đơn giản—cho đến khi Michael Pollan tìm hiểu những điều phía sau. Từ thức ăn nhanh và các nông trại hữu cơ lớn đến các trang trại nhỏ và săn bắn, hái lượm truyền thống, bản thích ứng cho độc giả trẻ của cuộc khảo sát chuỗi thực phẩm nổi tiếng của Pollan khuyến khích trẻ em xem xét các ảnh hưởng về sức khỏe cá nhân và toàn cầu của những lựa chọn thực phẩm của chúng. Trong một định dạng thông minh, hấp dẫn với những thông tin cập nhật, nhiều hình ảnh, đồ thị và trực quan, Nghịch Lý Của Người Ăn Tạp truyền tải một thông điệp mạnh mẽ đến thế hệ cần nhất: Đã đến lúc kiểm soát thói quen ăn uống quốc gia của chúng ta — và nó bắt đầu từ bạn.

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.