Gừng Nghệ là gì?

Gừng nghệ là một loại gia vị màu vàng tươi thường được sử dụng trong các món cà ri và nấu ăn truyền thống của châu Á. Nhưng ngoài hương vị và màu sắc, gừng nghệ đã được sử dụng trong y học thảo dược hàng thế kỷ. Thành phần hoạt tính chính trong gừng nghệ là curcumin, đã được nghiên cứu vì tính chống viêm và tính chất chống oxy hóa của nó.

Gừng nghệ có thể giúp gì?

Viêm mãn tính đã được liên kết với một số tình trạng sức khỏe lâu dài, bao gồm:

• Viêm khớp và đau khớp
• Bệnh tim mạch
• Bệnh tiểu đường loại 2
• Suy giảm nhận thức

Curcumin có thể giúp làm dịu phản ứng viêm của cơ thể bạn. Mặc dù không phải là một phương thuốc chữa trị, một số nghiên cứu gợi ý rằng gừng nghệ có thể:

• Giảm đau và cứng khớp trong viêm khớp thoái hóa hoặc viêm khớp dạng thấp
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bằng cách giảm viêm mức độ thấp
• Giúp cân bằng đường huyết và hỗ trợ hệ miễn dịch

Bạn nên sử dụng như thế nào?

Bạn có thể thưởng thức gừng nghệ như một gia vị trong thực phẩm (thêm vào súp, cơm, sinh tố hoặc trứng bác), dưới dạng thực phẩm chức năng (như viên nang hoặc viên nén chứa curcumin), hoặc dưới dạng trà gừng nghệ hoặc sữa nghệ, thường được kết hợp với hạt tiêu đen và sữa.
Mẹo: Curcumin được hấp thụ tốt hơn khi dùng cùng với hạt tiêu đen và một nguồn chất béo, như sữa hoặc bơ.

Nó có an toàn không?

Đối với hầu hết mọi người, gừng nghệ trong thực phẩm là rất an toàn. Nhưng nếu bạn đang nghĩ đến việc sử dụng thực phẩm chức năng, hãy trò chuyện với bác sĩ trước—đặc biệt là nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, thuốc tiểu đường hoặc thuốc điều trị trào ngược axit. Liều cao curcumin có thể gây khó chịu cho dạ dày hoặc làm ảnh hưởng đến một số loại thuốc.

Bạn có nên thử không?

Nếu bạn đang tò mò về những cách tự nhiên để hỗ trợ sức khỏe của mình, gừng nghệ có thể đáng được thêm vào thói quen của bạn—đặc biệt nếu bạn có triệu chứng đau khớp nhẹ hoặc viêm. Chỉ cần nhớ: nó chỉ là một phần trong bức tranh lớn hơn bao gồm ăn uống lành mạnh, duy trì hoạt động và quản lý căng thẳng.

Điểm chính

Gừng nghệ chứa curcumin, có thể giúp giảm viêm. Nó có thể được thêm vào các bữa ăn hoặc sử dụng như một thực phẩm chức năng. Nó được hấp thụ tốt nhất với hạt tiêu đen và chất béo. Hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm chức năng thường xuyên.

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.