Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính, hay COPD, là nguyên nhân gây ra tử vong đứng thứ 3 tại Hoa Kỳ. Nó thường được gọi là viêm phế quản mạn tính hoặc khí phế thũng. Bệnh này thường có thể phòng ngừa và điều trị. Nếu bạn hoặc người thân có COPD, có những bước cần thực hiện để đối phó với những thay đổi trong lối sống mà bệnh này mang lại. Tìm hiểu về những gì bạn có thể làm với chế độ ăn uống của mình trong bài viết này.

Thực phẩm và dinh dưỡng bảo vệ phổi của bạn

Nghiên cứu về chế độ ăn uống cho COPD chủ yếu giới hạn ở các nghiên cứu quan sát, và không nên thay thế cho thuốc hoặc lời khuyên y tế điều trị COPD. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy có tác động bảo vệ cao liên quan đến các loại thực phẩm sau:

Trái cây và Rau củ

Một vài nghiên cứu quan sát cũng như các phân tích lớn hơn chỉ ra rằng việc tiêu thụ trái cây (đặc biệt là những loại cứng như táo) và rau củ có liên quan đến việc cải thiện chức năng phổi và giảm nguy cơ mắc COPD. Đây có thể là do trái cây và rau củ giàu chất chống oxy hóa và một hợp chất gọi là polyphenol, được cho là giảm viêm trong các cơ quan, và thường đem lại cùng một  lợi ích cho phổi của bạn.

Ngũ cốc nguyên hạt và Chất xơ dinh dưỡng

Chế độ ăn giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt đã được liên kết với nguy cơ tử vong thấp hơn và chức năng phổi tốt hơn cho bệnh nhân mắc COPD và các bệnh hô hấp mạn tính khác. Mặc dù chất xơ có thể đến từ nhiều loại thực phẩm, bao gồm trái cây và rau củ, nghiên cứu cho thấy chất xơ từ ngũ cốc và các loại hạt cao chất xơ như đậu có thể bảo vệ hơn nữa.

Vitamin D

Nhiều nghiên cứu cho thấy có sự tương quan giữa vitamin D và sức khỏe phổi. Trong nhiều nghiên cứu, người ta phát hiện ra rằng việc bổ sung vitamin D là có lợi, đặc biệt đối với những bệnh nhân đã có mức vitamin D dưới 10 ng/mL, và có thể giảm các biến chứng của COPD.

Thực phẩm giàu omega-3

Loại chất béo lành mạnh đó giúp giảm cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim có thể mang lại lợi ích bảo vệ bằng cách giảm viêm. Giống như trái cây và rau củ, thực phẩm giàu chất béo omega-3 lành mạnh này có thể giảm nguy cơ mắc COPD và cũng có thể giảm nguy cơ triệu chứng trở nặng. Thực phẩm như cá (chủ yếu là cá hồi và cá ngừ), hạt (đặc biệt là óc chó), và hạt (đặc biệt là hạt lanh xay), cũng như bơ rất giàu loại chất béo này. Nhưng chỉ cần nhớ - nghiên cứu đã chỉ ra rằng mặc dù việc ăn loại chất béo này, tự nó, dường như không giúp giảm nguy cơ, nhưng việc ăn những loại chất béo này cùng với một chế độ ăn uống lành mạnh là có khả năng mang lại một số giảm nhẹ cho bệnh nhân COPD.

Thực phẩm cần tránh

Thịt đỏ đã chế biến

Các loại thịt đã được xông khói và chế biến chứa hai hợp chất được biết đến là nguyên nhân gây viêm trong phổi và các bộ phận khác của cơ thể. Việc tiêu thụ thịt xông khói đã được liên kết với chức năng phổi kém hơn, tăng nguy cơ mắc COPD và phải nhập viện do các biến chứng của COPD, đặc biệt là ở những người hút thuốc.

Nước ngọt

Nước ngọt có liên quan chặt chẽ đến việc làm nặng thêm triệu chứng của COPD. Điều này có thể liên quan đến thực tế là nước ngọt và các loại đồ uống ngọt khác có liên quan đến việc tăng mức glucose, và điều này, lại gây ra viêm.

Mô hình bữa ăn tổng quát

Thời gian bữa ăn

Những người mắc COPD thường có thể nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi, đặc biệt khi mức oxy trong máu của họ thường dưới 90%. Đối với những bệnh nhân này, việc chuẩn bị bữa ăn có thể khó khăn, và thậm chí khó khăn để thở giữa các miếng ăn. Bữa ăn nhỏ, thường xuyên được khuyến khích mạnh mẽ để giảm áp lực lên cơ thể khi ăn.

Cũng khuyến khích bệnh nhân COPD chuẩn bị nhiều bữa ăn một lần và đông lạnh thức ăn thừa. Thật dễ dàng hơn để chuẩn bị bữa ăn của bạn trước và chỉ cần lấy chúng ra khỏi tủ đông và hâm nóng. Điều này giúp giảm căng thẳng.

Nghỉ ngơi trước khi ăn, và đảm bảo rằng hơi thở của bạn ổn định nhất có thể để giảm thiểu nguy cơ gặp khó khăn khi ăn.

Mô hình ăn kiêng Địa Trung Hải nghiêm ngặt

Một chế độ ăn uống tuyệt vời tổng hợp mọi thứ thành một hướng dẫn lành mạnh là Chế độ ăn Địa Trung Hải. Chế độ ăn này nhấn mạnh trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt, cá, và cũng như sữa ít béo - mọi thứ mà nghiên cứu về COPD cho thấy là tốt cho chúng ta.

Điểm chính

Mặc dù COPD là một bệnh mà mọi người phải sống chung suốt đời, việc có một chế độ ăn uống được quản lý và lành mạnh sẽ giúp bạn thở dễ dàng hơn! Hãy nhớ những điểm chính sau:

• Ăn bữa nhỏ hơn, thường xuyên hơn
• Ăn các thực phẩm chống viêm, như trái cây, rau củ và chất béo omega-3 lành mạnh
• Ăn chế độ ăn giàu chất xơ
• Tránh thịt đỏ chế biến, nước ngọt và các thực phẩm nghèo dinh dưỡng, chẳng hạn như súp, nước dùng và thạch

Hãy nhớ rằng chế độ ăn uống của bạn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng phổi và sự tiến triển của COPD. Mặc dù một chế độ ăn uống tốt sẽ không loại bỏ được nhu cầu thuốc, nó có thể giúp giảm viêm và triệu chứng. Hãy nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng của bạn để có một bức tranh rõ ràng hơn về những gì nên ăn dựa trên nhu cầu, sở thích và tình trạng của bạn. Hoặc hỏi bác sĩ của bạn để được giới thiệu đến các dịch vụ của chúng tôi!

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.