Nước sốt tzatziki là món cơ bản trong ẩm thực Địa Trung Hải và là gia vị đa năng có thể được sử dụng như một loại sốt chấm, phết hoặc sốt. Đây là sự kết hợp tươi mát của sữa chua, dưa chuột và tỏi, hoàn hảo để ăn cùng với thịt nướng, rau củ hoặc bánh pita. Làm nước sốt tzatziki tại nhà rất đơn giản và ngon hơn nhiều so với phiên bản mua ở cửa hàng. Dưới đây là cách làm:
Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu (dành cho 4 người)
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
- 1 cốc dưa chuột tươi băm nhỏ
- 2 thìa canh thì là khô hoặc 3 thìa canh thì là tươi (thay thế bằng 2 thìa canh bạc hà khô, hoặc 1 thìa canh lá bạc hà tươi băm nhỏ nếu muốn)
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- Muối theo khẩu vị
Hướng dẫn
- Trộn tất cả các nguyên liệu trong một bát, và nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
- Che bát bằng màng nhựa và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để cho các hương vị hòa quyện với nhau.
- Dùng nước sốt tzatziki trong bánh sandwich falafel, rưới lên thịt nướng, hoặc thậm chí trên trứng và bánh mì nướng! Bạn cũng có thể dùng sốt này làm đồ chấm cho rau củ tươi!
Mẹo
- Nếu bạn thích kết cấu mịn hơn, bạn có thể xay các nguyên liệu trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay trước khi cho vào tủ lạnh.
- Bạn có thể sử dụng sữa chua thường thay vì sữa chua Hy Lạp, nhưng nước sốt có thể loãng hơn và ít protein hơn.
- Để giảm bớt độ ẩm trong dưa chuột, hãy đặt dưa chuột đã cắt khối vào một giấy ăn và vắt bỏ bất kỳ lượng nước thừa nào trước khi thêm vào hỗn hợp sữa chua.
Thông tin dinh dưỡng mỗi khẩu phần (1 cốc)
Calorie: 136 kcal | Tổng chất béo: 0 g | Chất béo bão hòa: 0 g | Natri: 89 mg | Tổng carbohydrate: 12 g | Đường: 0 g | Chất xơ chế biến: 1 g | Protein: 22 g
*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.
