Bạn đã bao giờ đi siêu thị chỉ để nhận ra rằng không còn trứng nào không? Tôi thì đã từng. Với việc dịch cúm gia cầm gần đây ảnh hưởng đến nguồn cung, trứng—protein mà chúng ta thường sử dụng—không phải lúc nào cũng có sẵn. Nhưng đây là một tin tốt: bạn không cần trứng (hay thậm chí thịt) để đáp ứng nhu cầu protein của mình!

Và đây là một sự thật thú vị: bạn có biết rằng trong tiếng Trung, từ cho protein có nghĩa là “nguồn trứng trắng” không? Trong khi trứng có vẻ như là điều thiết yếu, protein có trong rất nhiều thực phẩm khác. Dù bạn ăn thịt, là người ăn chay, hoặc ở giữa, có rất nhiều lựa chọn để giữ cho cơ thể bạn được cung cấp năng lượng và khỏe mạnh.

Bạn có phải là người thích thịt không?

Dưới đây là danh sách những ví dụ về protein nạc tuyệt vời:

• Trứng: Một quả trứng lớn chứa khoảng 6 gram protein.
• Gà và Taimur: Gia cầm không da là một lựa chọn nạc với khoảng 26 gram protein trong mỗi khẩu phần 3 ounce.
• Cá và Hải sản: Cá hồi, cá ngừ và tôm là nguồn protein xuất sắc, với omega-3 như một lợi ích bổ sung.
• Sản phẩm từ sữa: Sữa, phô mai và sữa chua không chỉ giàu protein mà còn chứa canxi, hỗ trợ sức khỏe xương.
• Thịt bò và Thịt lợn: Đây là nguồn giàu protein nhưng có nhiều chất béo hơn. Lựa chọn các miếng thịt nạc như thăn lưng hoặc thăn nội để cân bằng giữa việc tiêu thụ protein và sức khỏe tim mạch.

Bạn đang tìm kiếm nguồn protein từ thực vật?

Những lựa chọn hàng đầu bao gồm:

• Đậu: Đậu, đậu lăng và đậu gà là những loại thực phẩm đa dạng và giàu protein (khoảng 15 gram mỗi cốc đã nấu chín).
• Hạt và Hạt giống: Hạnh nhân, đậu phộng, hạt chia và hạt lanh cung cấp protein và chất béo lành mạnh. Ví dụ, hai muỗng canh bơ đậu phộng cung cấp khoảng 8 gram protein.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Quinoa, farro và bánh mì nguyên hạt không chỉ là carb—chúng cũng là nguồn protein tốt, với quinoa cung cấp 8 gram mỗi cốc.
• Sản phẩm từ đậu nành: Đậu phụ, tempeh và edamame đều là protein thực vật hoàn chỉnh, với đậu phụ cung cấp khoảng 10 gram protein mỗi nửa cốc.

Những điều cần ghi nhớ

Dù bạn đang đối mặt với tình trạng thiếu trứng hay đơn giản chỉ muốn thay đổi bữa ăn của mình, có rất nhiều nguồn protein để lựa chọn. Protein từ động vật là hiệu quả và giàu dinh dưỡng, trong khi các lựa chọn từ thực vật mang đến sự đa dạng và thêm chất xơ. Hãy nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng của bạn để hiểu nhu cầu protein của cơ thể bạn và khám phá các lựa chọn tốt nhất phù hợp với chế độ ăn của bạn.

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.