Các đồ uống chức năng là một loại đồ uống thịnh hành được tiếp thị là cung cấp các lợi ích sức khỏe cụ thể ngoài cung cấp nước cơ bản. Nhưng chúng có thực sự xứng đáng với sự kỳ vọng không? Là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi đã nghiên cứu khoa học và xu hướng tiêu dùng để xác định liệu những đồ uống này có phải là một khoản đầu tư xứng đáng hay chỉ là lãng phí tiền bạc.

Bài viết này xem xét một số danh mục đồ uống chức năng đang thịnh hành như adaptogen, probiotic cho sức khỏe tiêu hóa, tăng cường vitamin, cũng như những loại chứa coenzyme Q10 (CoQ10) và đồ uống chứa collagen.

Hơn nữa, các lợi ích chức năng mà các sản phẩm này quảng bá đã mở rộng trong những năm gần đây. Trong quá khứ, chúng chủ yếu tập trung vào việc tăng cường năng lượng bằng cách cung cấp caffeine và các loại chất kích thích khác. Trong khi nước tăng lực vẫn phổ biến, có nhiều sản phẩm khác đang chiếm lĩnh thị trường, chẳng hạn như những sản phẩm nhằm mục tiêu sức khỏe tiêu hóa, quản lý cân nặng, miễn dịch, xương và da khỏe mạnh hơn, cùng với sức khỏe nhận thức, giảm căng thẳng, cải thiện sự tập trung, tâm trạng, thư giãn và giấc ngủ.

Đồ uống cảm thấy ít mang tính lâm sàng và mang tính toàn diện hơn so với viên thuốc và bột. Chúng cũng cung cấp các chất dinh dưỡng và thành phần chuyên biệt trong một sản phẩm dễ mua tại siêu thị. Một loại thực phẩm chức năng là một công việc vất vả, trong khi một đồ uống ngon thường được coi là một món thưởng!

Adaptogen

Đại dịch COVID-19 và tác động của nó đối với thói quen hàng ngày đã ảnh hưởng đến sức khỏe tâm mental ở Hoa Kỳ. Một cuộc khảo sát toàn quốc mang tên "Căng thẳng ở Mỹ 2021," được thực hiện bởi Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ, cho thấy một số lượng đáng kể người đang tìm kiếm điều trị cho chứng lo âu, trầm cảm, rối loạn giấc ngủ, và các khía cạnh khác của sức khỏe tâm thần. Theo Nghiên cứu Y tế 2021 của CVS Health, mức độ căng thẳng đã tăng ít nhất 30% do đại dịch!

Có một số loại thực phẩm liên quan đến việc tăng cường mức serotonin và dopamine trong cơ thể, nhưng nghiên cứu vẫn đang được thực hiện về việc liệu các thực phẩm chức năng trong đồ uống có thực sự hiệu quả hay không. Hiện tại, hãy ăn nhiều thực phẩm tươi, và cố gắng đừng tin vào các tuyên bố tiếp thị.

Probiotics, Prebiotics và Postbiotics

Các đồ uống probiotic nhằm cải thiện sức khỏe theo nhiều cách khác nhau bằng cách cải thiện sự cân bằng giữa vi khuẩn có lợi trong ruột. Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp lưu ý rằng probiotics đã cho thấy khả năng ngăn ngừa tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, ngăn ngừa viêm ruột hoại tử và nhiễm trùng máu ở trẻ sơ sinh sinh non, điều trị chứng đau bụng ở trẻ sơ sinh, và làm giảm hoặc duy trì tình trạng thuyên giảm ở viêm loét đại tràng.

Nhưng probiotics không chỉ dành cho sức khỏe ruột - các đồ uống probiotic ngày nay có thể được phát triển cho sức khỏe não bộ và miễn dịch. Đúng rồi! Sức khỏe ruột của bạn cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ của bạn!

Do những lợi ích sức khỏe này, đồ uống probiotic tiếp tục phát triển. Trong quá khứ, những đồ uống này chủ yếu dựa trên sữa, như kefir và sữa chua có thể uống. Nhưng trong những năm gần đây, chúng ta cũng có thể tìm thấy probiotics có nguồn gốc thực vật, như kombucha! Hơn nữa, nhiều đồ uống hiện nay chứa nhiều loại “biotics” khác nhau ngoài pre và pro biotics - chúng có thể chứa post- hoặc syn-biotics. Nghe có vẻ confounding, tôi biết, vì vậy đây là một cách dễ dàng để nhớ:

• Probiotics: vi khuẩn trong ruột
• Prebiotics: sợi không tiêu hóa trong thực phẩm giúp nuôi vi khuẩn ruột, làm cho chúng mạnh mẽ hơn
• Postbiotics: các vi sinh vật (cả sống và chết) và sản phẩm chuyển hóa liên quan đến quá trình lên men của đồ uống
• Synbiotics: các sản phẩm chứa cả probiotics và prebiotics

Một báo cáo vào tháng 4 năm 2021 về prebiotics của Global Market Insights, Inc, dự đoán rằng tổng thị trường prebiotics, bao gồm các đồ uống prebiotic, sẽ vượt qua 9,5 tỷ đô la vào năm 2027, với sự tăng trưởng ước tính hơn 10,2% tỷ lệ tăng trưởng hàng năm từ 2021 đến 2027. Nhưng đối với nhiều sản phẩm, các lời hứa quảng cáo thường vượt quá khoa học về các đồ uống "biotic". Vì vậy nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe ruột, hãy giữ lại các đồ uống probiotic đã được thử nghiệm và chứng minh như kefir hoặc kombucha.

Đồ uống giàu Vitamin

Các đồ uống giàu vitamin đã được thiết lập và ngày càng tinh vi hơn so với một thế hệ trước khi lần đầu tiên được giới thiệu dưới dạng nước vitamin. Ngoài nước, ngành công nghiệp đồ uống hiện đang tăng cường nước trái cây, đồ uống sữa, và các sản phẩm sữa dựa trên thực vật. Các tuyên bố cụ thể liên quan đến các vitamin nhất định ngày càng trở nên phổ biến, nhưng vì nghiên cứu hỗ trợ vitamin và sức khỏe chức năng là hạn chế, bạn không nên tin tất cả các tuyên bố.

Tuy nhiên, tốt nhất là nên sử dụng nước tinh khiết và lấy nhu cầu vitamin và khoáng chất của bạn từ trái cây tươi, rau củ và các bữa ăn cân bằng thay vì từ một sản phẩm.

Đồ uống có CoQ10

Hợp chất giống vitamin CoQ10, đã được sử dụng trong nhiều năm vì lợi ích cho sức khỏe tim mạch, đang chuyển hướng khỏi sức khỏe tim mạch và thăm dò vào các khía cạnh khác của sức khỏe con người. Các đồ uống chức năng mới kết hợp CoQ10 với các axit amin chuỗi nhánh nâng cao năng lượng và phục hồi. Trong một số trường hợp, CoQ10 được đánh dấu là một chất chống oxi hóa được sử dụng cho sức khỏe và tái tạo da. Một bài viết đánh giá gần đây gợi ý rằng việc bổ sung CoQ10 có thể đóng vai trò trong việc ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, bệnh thoái hóa thần kinh, ung thư, hoặc các rối loạn cơ thoái hóa, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn về lợi ích của CoQ10 cho bất kỳ điều gì ngoài sức khỏe tim mạch. Nếu bạn không uống để bảo vệ sức khỏe tim, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi uống dưới dạng đồ uống. Bạn có thể không cần nó.

Đồ uống có chứa Collagen

Việc thêm collagen vào đồ uống cho thấy rằng việc tiêu thụ collagen có thể cải thiện trực tiếp làn da, cũng như các bộ phận khác của cơ thể với lượng collagen tập trung, chẳng hạn như tóc, móng và khớp. Các loại thực phẩm chức năng collagen cũng rất phổ biến với những người theo chế độ ăn keto.

Nghiên cứu về mối quan hệ giữa việc bổ sung collagen và các lợi ích sức khỏe và sắc đẹp đang mở rộng. Trong một nghiên cứu trên một nhóm phụ nữ từ 45 đến 59 tuổi, việc bổ sung hàng ngày trong 90 ngày với 500 mg biện pháp phân giải từ sụn cá như nguồn collagen đã gắn liền với những cải thiện nhỏ về vẻ ngoài của làn da. Tuy nhiên, tổng bằng chứng vẫn còn yếu.

Một bài viết đánh giá so sánh các tuyên bố sức khỏe da collagen trên mạng xã hội và trang web của các công ty với tài liệu kết luận rằng cần phải có thêm nghiên cứu để biện minh cho việc bổ sung collagen. Vì vậy, hiện tại, không đủ sự hỗ trợ để cho thấy rằng việc tiêu thụ collagen trực tiếp mang lại lợi ích cho sự sản xuất collagen trong cơ thể. Bạn có thể ăn một số protein chất lượng cao từ nguồn động vật, và có thể sẽ có hiệu quả bằng hoặc tốt hơn so với việc bổ sung collagen.

Kết luận

Cũng như bất kỳ thực phẩm nào khác, mức tiêu thụ đồ uống chức năng ở mức độ vừa phải có lẽ là ổn, nhưng tôi khuyên những phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như những phụ nữ đang được điều trị tích cực cho các tình trạng y tế, nên thông báo với chuyên gia dinh dưỡng và nhóm y tế của họ về các đồ uống chức năng mà họ đang tiêu thụ để cho chắc chắn. Ngoài ra, có khả năng tiêu thụ quá nhiều vi chất khi phụ nữ thường xuyên tiêu thụ đồ uống bổ sung vitamin và khoáng chất bên cạnh các thực phẩm bổ sung và thực phẩm được tăng cường.

Các đồ uống chức năng không được FDA quản lý tốt, vì vậy bạn không thể luôn tin tưởng vào độ tinh khiết hoặc chất lượng của chúng. Ngoài ra, chúng thực sự đắt đỏ và có thể không thực sự cải thiện sức khỏe của bạn. Bạn có thể chỉ muốn ăn thực phẩm tự nhiên và tiết kiệm tiền của mình.

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.