Bắt đầu ngày mới của bạn với những chiếc bánh muffin giàu protein, cân bằng này! Với khoảng 30g carbs, 20g protein và 10g chất béo mỗi chiếc muffin, chúng là bữa sáng hoàn hảo để bạn cảm thấy no và tràn đầy năng lượng.

Bánh Muffin Bữa Sáng Chanh và Việt Quất

Nguyên liệu (Làm 6 chiếc muffin lớn)

• 1 cốc bột yến mạch (hoặc bột lúa mì nguyên cám)
• ½ cốc protein hương vani
• 1 thìa cà phê bột nở
• ½ thìa cà phê baking soda
• ¼ thìa cà phê muối
• 1 cốc việt quất tươi hoặc đông lạnh
• Vỏ của 1 quả chanh
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• 2 quả trứng (để tăng cường protein và cấu trúc)
• ¾ cốc sữa chua Hy Lạp (thường, để tăng protein và chất béo lành mạnh)
• 2 thìa canh dầu ô liu hoặc dầu dừa đã tan chảy (để cân bằng chất béo)
• ¼ cốc mật ong hoặc siro phong
• ¼ cốc sữa (hoặc sữa thay thế)
• 1 thìa cà phê tinh chất vani

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Lót hoặc bôi dầu một khay muffin.
2. Trong một bát lớn, đánh bông bột yến mạch, bột protein, bột nở, baking soda và muối.
3. Thêm việt quất và vỏ chanh vào nguyên liệu khô, nhẹ nhàng trộn đều.
4. Trong một bát khác, đánh trứng, sữa chua Hy Lạp, dầu, mật ong (hoặc siro phong), nước cốt chanh, sữa và tinh chất vani.
5. Từ từ trộn các nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô cho đến khi kết hợp vừa đủ.
6. Chia bột đều vào 6 cốc muffin lớn cho một phần bữa sáng thỏa mãn.
7. Nướng trong 20–24 phút, hoặc cho đến khi một que tăm cắm giữa bánh ra sạch.
8. Để nguội trong 5 phút trước khi chuyển sang giá đỡ.

Tại sao Những Chiếc Muffin Này Lại Hoàn Hảo Cho Bữa Sáng

✅ Dinh Dưỡng Cân Bằng – Mỗi chiếc muffin có ~30g carbs, ~20g protein và ~10g chất béo, cung cấp năng lượng lâu dài.
✅ Giàu Protein – Giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ phục hồi cơ bắp.
✅ Dễ Chuẩn Bị Bữa Ăn – Làm một mẻ và lấy một chiếc cho bữa sáng nhanh chóng, bổ dưỡng.
✅ Ngọt Tự Nhiên – Không có đường tinh luyện, chỉ có mật ong hoặc siro phong.

Bảo quản trong hộp kín khí lên đến 4 ngày, hoặc đông lạnh để có bữa sáng dễ dàng khi di chuyển!  

Thông Tin Dinh Dưỡng:

Lượng Calories: 290  |  Protein: 20g  |  Carbohydrate: 30g  |  Chất xơ: 4g  |  Đường: 10g (từ mật ong/siro phong & việt quất)  |  Chất béo: ~10g  |  Chất béo bão hòa: ~3g

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.