Nếu bạn từng mở tủ lạnh, cảm thấy choáng ngợp và gọi món ăn mang đi thay vì tự nấu, bạn không hề đơn độc. Sắp xếp tủ lạnh không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền mà còn hỗ trợ vòng eo của bạn. Nó cũng sẽ làm cho những chuyến đi mua sắm thực phẩm của bạn dễ dàng hơn nhiều, khi bạn có thể nhìn thấy tất cả các mặt hàng chỉ trong một cái liếc nhìn.

Xa tầm nhìn, xa tầm nhớ

Tôi không tin rằng có thực phẩm nào là “xấu,” nhưng nếu có những món mà bạn muốn ngừng ăn (hoặc chỉ muốn giảm bớt), một hộp đựng mờ có thể giúp bạn ăn uống có ý thức hơn. Nếu bạn muốn một miếng cheesecake đó, tôi muốn bạn thật sự thích nó. Tôi muốn bạn ngồi xuống và thưởng thức từng miếng một. Đừng chỉ lấy nó vì bạn thấy nó và nó có sẵn, dễ lấy hơn so với cà rốt.

Nửa đĩa, nửa tủ lạnh

Trái cây và rau củ nên chiếm ít nhất một nửa những gì trên đĩa và trong dạ dày chúng ta, nhưng ngăn kéo đựng trái cây và rau củ trong tủ lạnh có thể chỉ chiếm khoảng 20% của tủ lạnh - điều đó thật vô lý!

Đừng tự giới hạn mình chỉ với những ngăn kéo đựng rau củ. Sử dụng hộp trong suốt và kệ để lưu trữ trái cây và rau củ khắp tủ lạnh.  

Giữ thực phẩm tốt cho sức khỏe sẵn sàng và ở tầm nhìn

Hãy chuẩn bị ngay đồ ăn vặt từ trái cây và rau củ khi bạn trở về nhà từ siêu thị, nếu có thể. Rửa chúng, cắt nhỏ, và lưu trữ chúng trong hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh trong suốt ở tầm nhìn. Giống như với các hộp trong suốt, việc có những trái cây và rau củ tươi ngon sẵn sàng và dễ nhìn thấy làm cho chúng trở thành lựa chọn dễ dàng - và với cuộc sống bận rộn của chúng ta, lựa chọn dễ dàng thường thắng trong việc quyết định món gì nằm trên đĩa của chúng ta.

Lưu trữ những thực phẩm thiết yếu

Khi bạn dọn dẹp tủ lạnh, cố gắng bổ sung lại bằng một số thực phẩm thiết yếu lành mạnh: trứng, gà tây hữu cơ, trái cây và rau củ tươi, rau xanh, cà chua bi, sữa hạnh nhân không đường, gia vị không đường và ít muối (mù tạc, sốt cay, nước sốt vinaigrette, nước ướp).

Trong ngăn đông, hãy giữ thêm nhiều thực phẩm thiết yếu lành mạnh: tôm đông lạnh, cá hồi, gà, trái cây và rau củ, ngũ cốc đã nấu chín, burger chay và bữa ăn đông lạnh hữu cơ.

Giữ cái nhìn tổng quát trong tâm trí

Có nhiều cách để sắp xếp tủ lạnh của bạn: Nếu bạn chuẩn bị bữa ăn, hãy sắp xếp tủ lạnh theo bữa ăn để dễ dàng tiếp cận nhất.

Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị bữa ăn trước, bạn có thể làm theo phương pháp phổ biến nhất: phân loại theo nhóm thực phẩm: giữ 1/3 tủ lạnh cho trái cây và rau củ, 1/3 còn lại cho protein và carbohydrate lành mạnh, và 1/3 nữa có thể là gia vị, chất béo và thực phẩm nhanh hoặc bữa ăn sẵn.

Nếu bạn thích, hãy gán nhãn cho nó

Sử dụng một cây bút đánh dấu để ghi nhóm thực phẩm trên mỗi hộp, ví dụ: sữa hoặc protein. Đây là cách rõ ràng để lưu trữ thực phẩm và bạn biết cái gì ở đâu, và giúp gia đình bạn làm điều tương tự.

Lưu trữ để thực phẩm lâu bền

Thực phẩm còn lại và các món ăn sẵn khác nên để ở kệ trên cùng, nơi có ít khả năng bị rò rỉ. Tương tự, thịt tươi nên để ở phần dưới của tủ lạnh để phòng trường hợp chúng bị rò rỉ. Đặt các gia vị của bạn trên các kệ cửa tủ lạnh vì đây là nơi ổn định nhiệt độ nhất. Trứng và protein như cá nên để gần lỗ thông gió vì đây là phần lạnh nhất của tủ lạnh, nơi thực phẩm ít có khả năng hỏng nhất.

Những điểm cần lưu ý

Có thể bạn sẽ phải bỏ ra nhiều nỗ lực hơn để giữ tủ lạnh gọn gàng, nhưng điều đó hoàn toàn đáng giá. Tủ lạnh của bạn càng nhiều màu sắc và được sắp xếp gọn gàng, bạn và gia đình sẽ càng được khuyến khích ăn uống lành mạnh.

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.