Glaucoma là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa không thể phục hồi ở người Mỹ, ảnh hưởng tới hơn 3 triệu người. Mặc dù hiện tại chưa có phương pháp chữa trị, nhưng việc phát hiện sớm và điều trị có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh. Các nghiên cứu gần đây đã gợi ý một mối liên quan tiềm năng giữa dinh dưỡng và nguy cơ phát triển glaucoma. Hãy học cách ăn uống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe đôi mắt của bạn trong bài viết này.

Glaucoma là gì?

Glaucoma là một nhóm các bệnh về mắt có thể làm hỏng thần kinh thị giác và gây mất thị lực. Dù yếu tố di truyền có vai trò trong sự phát triển của glaucoma, một số yếu tố lối sống, bao gồm cả dinh dưỡng, cũng có thể ảnh hưởng đến nguy cơ của bạn.

Các loại glaucoma là gì?

Có nhiều loại glaucoma, nhưng loại phổ biến nhất được gọi là glaucoma góc mở nguyên phát (POAG), chiếm 74% tất cả các trường hợp glaucoma ở Hoa Kỳ. Loại glaucoma này phát triển chậm theo thời gian và thường không có triệu chứng trong giai đoạn đầu. Khi bệnh tiến triển, nó có thể dẫn đến mất thị lực ngoại vi và cuối cùng là mất hoàn toàn thị lực.

Nguyên nhân chính xác của POAG chưa được hiểu rõ hoàn toàn, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng nó liên quan đến áp lực tăng cao bên trong mắt, được gọi là áp lực nội nhãn (IOP). Thông thường, mắt sản xuất và thoát nước chất lỏng để duy trì một IOP khỏe mạnh. Nhưng hệ thống thoát nước này dần bị tắc nghẽn theo thời gian, làm tăng áp lực này và gây hại cho thần kinh thị giác.

Các loại glaucoma khác, chẳng hạn như glaucoma đóng góc (10% các trường hợp glaucoma) và glaucoma căng bình thường (5% các trường hợp glaucoma), có nguyên nhân và yếu tố nguy cơ khác nhau.

Nên ăn gì để giảm nguy cơ phát triển glaucoma?

Chất chống oxy hóa là những hợp chất bảo vệ tế bào của chúng ta chống lại căng thẳng oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Mặc dù nhiều nghiên cứu đã tập trung vào các chất dinh dưỡng có chất chống oxy hóa, chẳng hạn như Vitamin A, C, carotene và nitrat tự nhiên trong thực phẩm, nhưng thật khó để xác định một nguồn duy nhất có tác dụng bảo vệ. Dưới đây là 5 thói quen ăn uống đơn giản có thể giúp bảo vệ bạn:

• Chọn thực phẩm giàu acid béo omega-3: Omega-3 là chất béo lành mạnh rất quan trọng cho sức khỏe đôi mắt. Cá nước lạnh, như cá hồi và cá ngừ, là những nguồn tốt của omega-3. Bạn cũng có thể tìm thấy omega-3 trong các loại hạt và hạt giống, chẳng hạn như hạt lanh và hạt chia.

• Hạn chế caffeine và rượu:

Bạn muốn cải thiện sức khỏe đôi mắt của mình? Hạn chế lượng caffeine và rượu, vì chúng có thể làm tăng áp lực mắt. Hãy chọn nước thay cho chúng!

• Theo dõi mức tiêu thụ natri của bạn:

Mức natri cao có thể làm tăng áp lực mắt và gây hại cho thần kinh thị giác. Giữ mức tiêu thụ hàng ngày của bạn dưới 2300mg.

• Xem xét bổ sung: Một số nghiên cứu cho rằng một số loại bổ sung, chẳng hạn như vitamin C, vitamin E và việt quất, có thể giúp giảm nguy cơ mắc glaucoma. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu để xác thực những phát hiện này.

Có rất nhiều nghiên cứu về sức khỏe mắt và dinh dưỡng. Từ một trong những nghiên cứu lớn nhất, NHES,

• Cà phê có thể làm tăng nguy cơ do làm tăng mức homocysteine, một loại axit amin mà khi có mặt ở mức cao trong máu, liên quan đến nguy cơ cao hơn về bệnh tim mạch.

• Trà, mặc dù chứa nhiều caffeine, cũng giàu flavonoid (polyphenol) và được chứng minh có tác dụng bảo vệ đối với sức khỏe thần kinh mắt. 
• Sô cô la đen cũng đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ.

Tất nhiên, có rất nhiều nghiên cứu khác, nhưng hầu hết chúng cung cấp ít hoặc không hỗ trợ cho các yếu tố khác để giúp giảm nguy cơ glaucoma. Chế độ ăn Keto có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa glaucoma, mặc dù mối quan hệ vẫn còn yếu. Omega 3 và 6 cũng có thể giảm áp lực nội nhãn.

Nhưng đừng để chế độ ăn uống là điều duy nhất bạn tập trung vào. Hãy đọc thêm để biết thêm thông tin.

Béo phì có làm tăng nguy cơ mắc glaucoma không?

Có một mối tương quan rất mạnh giữa chỉ số BMI cao, đặc biệt là từ khối lượng mỡ, và nguy cơ mắc glaucoma. Cơ bản, một chỉ số BMI cao dẫn đến áp lực nội nhãn (IOP) lớn hơn, có thể dẫn đến glaucoma. Nhưng BMI không phải là chỉ số duy nhất về trọng lượng mà bạn nên sử dụng.

Thực tế, ảnh hưởng của các chỉ số béo phì khác như số vòng eo và tổng khối lượng mỡ cơ thể thậm chí còn có mối tương quan chặt chẽ hơn với nguy cơ so với BMI đơn thuần.

Tương tự, hội chứng chuyển hóa, một nhóm ít nhất 2 bệnh bao gồm huyết áp cao, đường huyết cao, mỡ cơ thể thừa, và mức cholesterol bất thường, cũng sẽ làm tăng áp lực nội nhãn. 

Thông điệp rút ra

Nhớ rằng, một chế độ ăn uống lành mạnh chỉ là một phần trong việc giảm nguy cơ mắc glaucoma của bạn. Các yếu tố lối sống khác, chẳng hạn như tập thể dục thường xuyên, không hút thuốc, cải thiện trọng lượng của bạn, và kiểm tra mắt thường xuyên, cũng rất quan trọng để duy trì sức khỏe đôi mắt.

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.