Khi đọc nhãn dinh dưỡng, một trong những chi tiết quan trọng nhất—nhưng thường bị bỏ qua—là kích thước khẩu phần. Nhiều người giả định rằng các con số trên nhãn áp dụng cho toàn bộ gói, nhưng không phải lúc nào cũng vậy! Hiểu rõ kích thước khẩu phần có thể giúp ngăn ngừa ăn uống thái quá và cho phép bạn đưa ra những lựa chọn thông minh hơn về những gì bạn ăn.
Tại sao kích thước khẩu phần lại quan trọng
Hầu hết các thực phẩm đóng gói chứa hơn một khẩu phần, ngay cả khi chúng trông như một phần đơn. Điều này có nghĩa là nếu bạn ăn hết toàn bộ gói, bạn đang tiêu thụ nhiều lần calo, đường, chất béo, và natri được liệt kê trên nhãn.
Ví dụ:
- Một chai soda 20 oz có thể liệt kê 100 calo mỗi khẩu phần, nhưng nếu nó chứa 2.5 khẩu phần, uống hết chai thực sự có nghĩa là tiêu thụ 250 calo—cộng thêm đường nữa!
- Một bịch khoai tây chiên có thể ghi 150 calo mỗi khẩu phần, nhưng cái bịch chứa ba khẩu phần—ăn hết bịch nghĩa là 450 calo thay thế.
Làm thế nào để tránh calo ẩn giấu
- Kiểm tra kích thước khẩu phần ở đầu nhãn dinh dưỡng.
Đây là bước đầu tiên để hiểu những gì bạn thực sự đang ăn. - Nhân các chất dinh dưỡng theo số lượng khẩu phần nếu bạn ăn hết toàn bộ gói.
Calo, đường, natri, và các con số khác được liệt kê cho mỗi khẩu phần, không phải cho toàn bộ gói—vì vậy hãy tính toán để biết được lượng thực tế của bạn. - Sử dụng cốc đo hoặc cân thực phẩm để chia khẩu phần chính xác tại nhà.
Điều này giúp bạn giữ đúng lộ trình mà không cần đoán. - So sánh các sản phẩm tương tự.
Một số thương hiệu sử dụng kích thước khẩu phần nhỏ hơn để làm cho sản phẩm của họ có vẻ khỏe mạnh hơn thực tế. Vì vậy hãy cẩn thận!
Mẹo mà các công ty thực phẩm sử dụng
Một số công ty thao túng kích thước khẩu phần để làm cho các sản phẩm có vẻ ít calo, đường, hoặc chất béo hơn. Một gói bánh quy có thể liệt kê "nửa chiếc bánh quy" là một khẩu phần, mặc dù hầu hết mọi người sẽ ăn hết cả món! Luôn kiểm tra lại các con số để đảm bảo bạn đang nhìn thấy toàn bộ bức tranh.
Điểm chính
Kích thước khẩu phần có thể gây nhầm lẫn, nhưng biết cách đọc chúng có thể giúp bạn quản lý kích thước khẩu phần, theo dõi chất dinh dưỡng một cách chính xác, và đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn. Lần tới khi bạn lấy một món ăn nhẹ, hãy dành một chút thời gian để kiểm tra nhãn—bạn có thể sẽ bất ngờ với những gì bạn tìm thấy!
*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.
