健康饮食听起来似乎是件很直观的事情。但当你开始阅读资料、提出问题时，就会发现其实并不那么简单。什么会升高血糖？什么是“糖尿病专用食品”？我该避免什么？让我们一一解答这些问题，并为你提供解决方案！
实际上，没有专门针对糖尿病患者的特定食物。总体来说，我们应该主要摄取低脂肪、天然、高纤维、以植物为基础的食物（这不仅适用于糖尿病患者，也适用于希望预防糖尿病的人群）。
一餐中如果含有高饱和脂肪和碳水化合物，会导致血糖上升得较慢，但恢复正常的时间更长，血糖可能在高脂饮食后持续高达4-8小时。**
餐中的蛋白质也可能稍微减缓葡萄糖的吸收，具体取决于其脂肪含量，因此请做出健康的选择！使用胰岛素的人可能会注意到蛋白质也会使血糖升高。这种情况通常只对使用胰岛素的人明显且重要。*
如果把这些信息整合起来感觉有些困惑，不用担心，我们理解。你的UnifiedCare营养师专门为此准备了一个示范菜单。
糖尿病友好型示范餐单
早餐（35克碳水化合物（6克纤维）、14克蛋白质、9克总脂肪）
- 1/4杯干燕麦
2汤匙天然杏仁酱（无盐、无糖、无添加油）
1/2杯新鲜切片草莓
1/4茶匙橙皮屑（可选）
1杯脱脂牛奶
无咖啡因咖啡
早上小零食（15克碳水化合物（5克纤维）、3克蛋白质、6克总脂肪）
- 10颗葡萄
- 8颗核桃仁
午餐（37克总碳水化合物（13克纤维）、32克蛋白质、15克总脂肪）
菠菜沙拉包含：
2杯新鲜菠菜叶
1/2杯浆果
1/3杯奇亚籽、大麻籽和杏仁片
1/2杯煮熟的法罗麦、藜麦、黑豆或其他全谷类
4盎司烤鸡胸肉
2汤匙香醋或红酒醋酱汁
晚餐（45克总碳水化合物（9克纤维）、28克蛋白质、12克总脂肪）
香草酥皮烤鳕鱼，3盎司熟重（约4盎司生重）
2/3杯蔬菜什锦糙米饭
1/2杯新鲜蒸青豆
1/2根玉米棒
烹调用橄榄油2茶匙
草本冰茶
晚上小零食（15克碳水化合物（3克纤维）、3克蛋白质、6克总脂肪）
1/8个鳄梨，涂抹在
1片全麦吐司
如果您需要更多饮食方面的建议，请您随时联系您在iHealth的营养师！
Translated by: Jason Peng