Bạn đang tìm kiếm những món ăn không chỉ thỏa mãn cơn đói mà còn kiểm soát lượng carb của bạn? Chà, bạn đã gặp may! Chúng tôi có một loạt các lựa chọn ít carb sẽ khiến bạn cảm thấy no mà không có cảm giác tội lỗi. Điều quan trọng là phải nhớ rằng đạt được sự cân bằng đúng là chìa khóa để quản lý các tình trạng mãn tính như tiểu đường. Hoàn toàn loại bỏ carb không phải là điều cần thiết. Carbohydrates, đặc biệt là những loại phức tạp, cung cấp chất xơ diet và vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Hơn nữa, không tiêu thụ đủ lượng carb (đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc tiểu đường có thể làm giảm đáng kể đường huyết của bạn) thực sự có thể gây nguy cơ hạ đường huyết.

Với nhiều năm làm chuyên gia dinh dưỡng, tôi hiểu rằng cảm giác no và khối lượng thực phẩm có trọng lượng ngang bằng với hàm lượng carb trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng. Trong bài viết sắp tới, tôi sẽ giới thiệu cho bạn sáu loại thực phẩm, mỗi loại chứa dưới 10 gram carb mỗi cốc. Những lựa chọn này cho phép bạn thêm khối lượng thực phẩm vào đĩa mà không gây ra sự dao động đáng kể trong mức đường huyết của bạn. Để tham khảo, xin lưu ý rằng một cốc gạo trắng chứa khoảng 45 gram carb. Bây giờ, hãy cùng khám phá một số lựa chọn ít carb sẽ giữ cho cả khẩu vị của bạn và nhu cầu dinh dưỡng của bạn được hài hòa hoàn hảo.

Mỳ bí xanh (Zoodles): ~4 g carb/cốc

Mỳ bí xanh, được mến gọi là "zoodles", là lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích pasta muốn hạn chế lượng carb của họ. Chúng bắt chước kết cấu của pasta truyền thống nhưng chỉ chứa một phần nhỏ lượng carb. Bạn có thể xoắn bí xanh của mình hoặc chọn mỳ zoodles đã làm sẵn. Đặt lên trên chúng sốt pasta mà bạn yêu thích, và bạn sẽ khó mà nhận ra sự khác biệt.

Bí spaghetti: ~7 g carb/cốc

Bí spaghetti là một loại rau khác biến thành sợi giống như mỳ khi nấu chín. Nó rất đa dạng và kết hợp tốt với nhiều loại sốt và topping khác nhau. Nướng bí, sau đó dùng nĩa để xới ra "spaghetti". Đây là một sự thay thế ít carb tuyệt vời khiến bạn cảm thấy no.

Cơm súp lơ: ~6 g carb/cốc

Cơm súp lơ đã trở thành món ăn chủ yếu cho những ai tìm kiếm các lựa chọn ít carb. Nó cực kỳ đa dạng và được sử dụng làm cơ sở cho nhiều món ăn khác nhau, từ cơm rang đến risotto. Đây là một lựa chọn thuận tiện và thỏa mãn.

Lasagna cà tím: ~9 g carb/cốc

Để có một góc nhìn phong phú và hạn chế carb về lasagna, hãy sử dụng những lát cà tím thay cho lớp pasta truyền thống. Xếp chúng với các nguyên liệu lasagna yêu thích của bạn, bao gồm phô mai, sốt và thịt xay hoặc rau. Đây là một lựa chọn ngon miệng và no bụng.

Mỳ rong biển: ~8 g carb/cốc

Mỳ rong biển là một lựa chọn độc đáo ít carb với sự biến tấu từ biển cả. Được làm từ tảo, chúng thấp carb và là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như i-ốt. Từ salad đến món xào, có rất nhiều cách để bạn sáng tạo và  kết hợp mỳ rong biển vào các món ăn khác nhau.

Lá bắp cải: ~5 g carb/cốc

Lá bắp cải là một sự thay thế tuyệt vời cho tortilla trong các món cuốn và gói. Chúng chắc chắn và có thể chứa nhiều loại nhân từ thịt xay đến rau. Làm những cuộn bắp cải với một nhân đầy hương vị và sốt tạo ra một bữa ăn dễ làm vừa no vừa ít carb.

Kết luận

Hãy thử những lựa chọn ít carb cho pasta và mỳ không chỉ ngon mà còn cực kỳ no bụng! Gửi tin nhắn cho chúng tôi và cho đội ngũ Chăm sóc của bạn biết bạn nghĩ gì!

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.