Bạn có đang theo đuổi một chế độ ăn uống lành mạnh không? Nhiều công thức gần đây sử dụng sản phẩm từ dừa thay cho bơ hoặc mỡ động vật. Chúng được quảng bá là có lợi, nhưng nghiên cứu cho thấy điều đó là mọi thứ đều là phóng đại. Vì vậy, nếu bạn muốn một lựa chọn tốt hơn so với sữa dừa hay kem dừa, hãy tiếp tục đọc.

Nói chung, sữa dừa và kem dừa được làm bằng cách vắt thịt của những trái dừa chín và giữ lại chất lỏng mà nó tiết ra. Kem dừa là dạng dày hơn của sữa dừa, nhưng cả hai đều có vị trí quan trọng trong ẩm thực Thái Lan, Ấn Độ, Indonesia và Polynesia. Chúng khác với nước dừa, đến từ những trái dừa chưa chín, xanh và không liên quan đến việc vắt.

Sự khác biệt lớn giữa kem dừa và sữa dừa không lớn đến mức lắm: kem dừa có ít nước và nhiều chất béo hơn sữa dừa. Điều này khiến kem dừa trở thành một lựa chọn sang trọng, nhiệt đới thay thế cho kem sữa trong nhiều công thức.

Kem dừa là dạng sữa dừa dày nhất và có hàm lượng calo cao nhất có sẵn.

Thay vì Kem Dừa?

Kem dừa có hàm lượng chất béo cao, vì vậy khi thay thế nó bạn sẽ cần một lựa chọn có hàm lượng chất béo hoặc kết cấu tương tự. Nếu bạn thích hương vị dừa nhưng muốn ăn ít calo hơn, hãy xem xét việc sử dụng sữa dừa nhẹ hoặc nước dừa thay thế. Bạn cũng nên đảm bảo rằng nó không có đường, để có được một sản phẩm thực sự tự nhiên. 

Các thay thế tốt nhất cho kem dừa là gì? Những thay thế hàng đầu cho kem dừa là

• Sữa dừa
• Sữa chua Hy Lạp
• Nửa & nửa
• Bơ hạt
• Kem hạt (Đó là một điều có thật! Xem công thức)

Khi so sánh kem dừa với các loại kem sữa khác nhau, kem dừa thực sự có lượng calo thấp hơn và ít chất béo hơn cả kem đánh bông nhẹ, từ so sánh FoodData.

Thay vì Sữa Dừa?

Các thay thế từ sữa:

• Sữa chua Hy Lạp
• Kem chua
• Sữa

Các tùy chọn thực vật lành mạnh (Thân thiện với Vegan)

• Kem hạt điều
• Sữa hạnh nhân
• Sữa đậu nành
• Sữa yến mạch

Điểm chính

Dù kem hoặc sữa của bạn có đến từ dừa hay không, việc đảm bảo rằng nó là lành mạnh và tự nhiên là những yếu tố quan trọng. Hãy cẩn thận với các loại sữa có hàm lượng chất béo cao, cholesterol cao và tránh xa những loại sữa hạnh nhân, sữa đậu nành và các loại sữa khác có hương liệu hoặc đường thêm vào. Luôn chọn loại không có đường, hoặc bạn có thể dễ dàng tự tay làm sữa hoặc kem hạnh nhân hoặc hạt điều. Giữ gìn sức khỏe và tiếp tục nấu ăn!

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.