Lý do phổ biến nhất dẫn đến việc ăn uống quá mức là vì chúng ta đang ăn theo chế độ tự động - và thường là NHANH! Trong các tình huống xã hội, chúng ta có thể muốn thử tất cả các món ăn trên bàn, hoặc ăn nhiều hơn vì có người khác đang ăn thêm một chút. Nhưng trong khoảnh khắc đó, chúng ta chắc chắn không nghĩ về lý do tại sao chúng ta lại lấy một nắm khoai tây chiên hoặc chiếc bánh donut từ phòng nghỉ. Chúng ta. Chỉ. Ăn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chú ý hơn.

Ăn Uống Chánh Niệm là Gì?

Nói đơn giản, ăn uống chánh niệm có nghĩa là ăn với sự chú ý và ý định. Nhưng điều đó có nghĩa là gì? Khi chúng ta chú ý đến hành động ăn uống, chúng ta sẽ nhận thức rõ hơn về:

• Hương vị và kết cấu của món ăn
• Cảm giác của cơ thể trước và sau khi tiêu thụ món ăn
• Các cảm giác và tín hiệu cảm xúc, thể chất mà chúng ta nhận được khi ăn.

Ý tưởng không phải là phải 100% chánh niệm với từng miếng ăn của mỗi bữa ăn. Không! Thay vào đó, khái niệm ăn uống chánh niệm giúp chúng ta nhận thức nhiều hơn về việc ăn uống chung.

Để thực hành ăn uống chánh niệm, hãy tập trung vào hương vị, lý do phía sau sự lựa chọn của bạn, và bầu không khí xung quanh bạn.

Ngoài nhận thức cơ bản, sự tò mò và không phán xét cũng là những yếu tố quan trọng trong ăn uống chánh niệm.

Khi chúng ta phán xét bản thân và người khác vì ăn những loại thực phẩm nhất định, điều này tạo ra cảm giác căng thẳng hoặc lo âu, làm cho việc kết nối với cơ thể của chúng ta trong khoảnh khắc đó trở nên khó khăn hơn hoặc khó chú ý đến các tín hiệu bên trong.

Lợi Ích

Vì vậy, đúng là tôi biết điều này có thể nghe có vẻ như là một cách tiếp cận ăn uống quá nhạy cảm, quá quan tâm, nhưng nó rất hiệu quả! Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn uống chánh niệm.

• Cải thiện kiểm soát glucose ở người bệnh tiểu đường. Đã có một số nghiên cứu thử nghiệm cho thấy ăn uống chánh niệm dẫn đến sự giảm A1C trung bình là 0.83.

• Giúp quản lý và giảm cân: Trong khi một vài nghiên cứu khác nhau cho thấy mức giảm cân khác nhau từ nhẹ đến đáng kể, tất cả các nghiên cứu đều có lợi cho những người tham gia nghiên cứu.
• Giảm nguy cơ ăn uống thái quá: Tất cả các nghiên cứu đồng nhất cho thấy ăn uống chánh niệm làm giảm triệu chứng của việc ăn uống thái quá và rối loạn ăn uống thái quá. Nó cũng giảm nguy cơ ăn uống theo cảm xúc và ăn uống phản ứng với các tín hiệu như bao bì thực phẩm hoặc thời điểm trong ngày.

Nhưng ăn uống chánh niệm không đơn giản chỉ là nghĩ về những gì bạn đang ăn... Không. Có 3 viên đá tảng trong chiến lược ăn uống chánh niệm về những gì và cách suy nghĩ trước, trong và sau khi tiêu thụ một bữa ăn hoặc món ăn nhẹ.

Điểm Chính

Trong khi thực hành ăn uống chánh niệm là một chiến lược tuyệt vời để có một mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm nói chung, việc thực hành những chiến lược này vì lý do cụ thể như giảm cân có thể gây cản trở cho bạn. Vì vậy, hãy xem việc ăn uống chánh niệm như một cách để bạn cải thiện ý định và kiểm soát khi bạn ăn, và thậm chí khi bạn ăn vặt! Và dĩ nhiên, nếu bạn muốn thử thực hành ăn uống chánh niệm, hãy bắt đầu với những yếu tố có thể kiểm soát nhất trong hầu hết các bữa ăn của chúng ta: Những món ăn nhẹ!

‍

*Nội dung này được dịch từ bản tiếng Anh gốc bằng AI và có thể chứa lỗi hoặc thiếu sót. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục sức khỏe. Nếu có điều gì chưa rõ, vui lòng trao đổi với đội ngũ chăm sóc của bạn.