Como dietista, entiendo la importancia de comer de manera saludable, pero también sé que a veces parece costoso. ¡La buena noticia es que sí se puede comer sano con un presupuesto limitado!
Económico y súper nutritivo: ¡mantenerse saludable con poco dinero es totalmente posible!
Si pensabas que no se podía comer bien con poco presupuesto, ¡piénsalo otra vez! Hay muchos alimentos nutritivos, deliciosos y que son el mejor aliado de un dietista. Además, no necesitas ser un chef profesional para cocinarlos bien.
Algunos alimentos muy económicos y llenos de nutrición
Carbohidratos saludables
- Arroz integral
Fuente de carbohidratos complejos, fibra y vitaminas y minerales esenciales. Muy económico y se puede comprar a granel. - Avena
Excelente fuente de fibra, proteína y carbohidratos complejos. Versátil: en avena, granola o repostería. - Plátanos
Llenos de potasio, fibra y nutrientes esenciales. Muy económicos y fáciles de usar en licuados, avena o repostería.
Proteínas saludables
- Lentejas
Fuente de proteína vegetal, fibra y nutrientes esenciales. Úsalas en sopas, guisos o ensaladas. - Frijoles
Muy accesibles y nutritivos. Negros, pintos, rojos o garbanzos, son ricos en proteína, fibra y nutrientes. Úsalos en chiles, sopas o ensaladas. Compra secos, remójalos y cocínalos para menor costo y mayor valor nutricional. - Huevos
Fuente de proteína, grasas saludables y nutrientes. Muy económicos y fáciles de preparar en omelets, frittatas o quiches.
Grasas saludables
- Mantequilla de maní (cacahuate)
Rica en grasas saludables, proteína y fibra. Asegúrate de elegir marcas con un solo ingrediente: cacahuates.
Úsala en sándwiches, licuados, como sustituto del queso crema en bagels o en repostería.
Verduras
- Verduras congeladas
No las subestimes: son prácticas, económicas y muy nutritivas. Llenas de vitaminas, minerales y fibra. Úsalas en salteados, sopas, al horno o en guisos.
Consejos para comer sano sin gastar demasiado
- Planea tus comidas: Así evitas compras impulsivas o gastar en restaurantes. Además puedes aprovechar ofertas y comprar a granel.
- Cocina en casa: Más barato y saludable que comprar comida preparada. Te permite controlar los ingredientes y hacer porciones extra para otro día.
- Elige alimentos enteros: Frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras suelen ser más baratos y nutritivos que los procesados.
- Compra productos de temporada: Más frescos, sabrosos y económicos.
- Compra a granel: Ahorra en granos, frijoles y nueces.
- Compara precios: A veces conviene visitar más de una tienda.
- Prepara tus propios snacks: Más barato y saludable que los comprados. Ejemplo: mix de frutos secos o bolitas de energía.
Conclusión
Comer sano con poco dinero requiere algo de planeación, cocinar en casa y elegir alimentos frescos y completos. Con estos pasos, puedes cuidar tu salud sin vaciar tu bolsillo. Recuerda: comer saludable es una inversión en tu bienestar.
Translated by: Jonathan Gonzalez