¿Sabías que los champiñones no solo están cargados de vitaminas y minerales? ¡Estos pequeños poderes ofrecen propiedades anti-envejecimiento potentes, mejoran la función inmune y pueden incluso ayudar a controlar la glucosa, la presión arterial y el peso! Si aún no lo has hecho, consulta nuestro artículo: Champiñones: El Mayor Hongo. Ahora, si estás explorando más formas de cocinar champiñones, estás en el lugar correcto. Permíteme presentarte con orgullo los deliciosos Champiñones Salteados Saludables con Ajo y Limón.
Ingredientes:
- 1 libra de champiñones, limpios y en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco o seco (opcional, pero si lo agregas, lo fresco es mejor)
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
- Ralladura de limón (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante unos 30 segundos, o hasta que esté fragante.
- Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, unos 5-7 minutos.
- Exprime el jugo de limón sobre los champiñones y sazona con sal, tomillo y pimienta al gusto. Mezcla bien para combinar.
- Continúa cocinando durante otro minuto, luego retira la sartén del fuego.
- Decora los champiñones con perejil fresco picado y/o ralladura de limón si lo deseas, y sirve caliente.
Datos Nutricionales por porción (1/4 de la receta)
Calorías: 70 | Grasas totales: 5g | Grasas saturadas: 0.7g | Sodio: 3 mg | Carbohidratos Totales: 5g | Azúcares: 2g | Fibra dietética: 1g | Proteínas: 2g
*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.
