面對癌症不僅是身體和情感上具有挑戰性的旅程，影響著一個人生活的各個方面，還是一種對個人營養需求具有重大影響的情況。癌症及其治療可以顯著改變身體對卡路里、蛋白質、碳水化合物和脂肪的需求。了解這些變化並知道如何適應它們對於管理癌症療法的副作用至關重要。在這篇文章中，我們將探討當你患癌時營養需求如何變化以及如何適應這些變化。
卡路里需求
癌症及其治療往往導致顯著的代謝變化，增加身體對卡路里的需求。這種增高的卡路里需求是由多種因素造成的，包括炎症、靜息能量消耗增加，以及化療和放療等治療的副作用。所有這些因素使得癌症患者需要更多的能量。因此，在治療期間維持健康的體重至關重要，以為身體提供必要的支持並確保適當的免疫系統功能。
在卡路里需求方面，重要的是要注意每個人的需求會有所不同。作為卡路里需求的粗略估算，計劃每公斤體重消耗25到35卡路里。
在個人無法單靠飲食滿足其卡路里需求的情況下，建議考慮營養補充劑，如Ensure、Boost、Magic Cup及類似選擇。這些補充劑可以提供額外支持，以確保在癌症治療期間獲得足夠的卡路里攝入。
蛋白質需求
對於面對疾病及其療法的癌症患者來說，足夠的蛋白質攝入至關重要。增加蛋白質需求有兩個主要原因。首先，癌症可以使身體的蛋白質代謝加速。加速使蛋白質以更快的速度分解和重建。這種快速周轉意味著你的身體需要更多的蛋白質來保持一切正常運行。其次，癌症會對肌肉質量造成損害。維持肌肉對整體力量至關重要，而良好的蛋白質攝入是這一過程的關鍵部分。
蛋白質需求與卡路里需求一樣是個體化的，但作為一般的經驗法則，您應該每公斤體重攝入約1.2到1.5克的蛋白質。
在飲食中加入富含蛋白質的食物：
- 雞肉：無論你喜歡雞胸肉還是雞腿，兩者都是優良的瘦肉蛋白來源。
- 魚：考慮三文魚、金槍魚或其他魚類——它們不僅提供良好的蛋白質，還為你的整體健康提供珍貴的omega-3脂肪酸。
- 豆類和豆製品：像扁豆、鷹嘴豆和黑豆等食物如果你選擇素食是非常富含蛋白質的選擇。
- 豆腐：這種基於大豆的產品是植物性蛋白的極佳來源。你可以煎豆腐或在烹飪時將其加入湯中。
- 希臘酸奶：如果你是乳製品愛好者，選擇高蛋白的希臘酸奶，相比於普通酸奶其蛋白質含量更高。
如果你發現僅通過食物很難滿足蛋白質需求，別擔心。你可以考慮添加蛋白質補充劑。它們有兩種方便的形式：一種是可以自製的粉末補充劑，與高蛋白的奶昔混合使用；另一種是預製的液體選擇。在接受癌症治療期間，這些都是確保你攝入足夠蛋白質的良好方式。
碳水化合物和脂肪需求
雖然癌症主要影響卡路里和蛋白質需求，但在均衡飲食中不可忽視碳水化合物和脂肪的重要性。關鍵在於優先考慮這些宏量營養素的質量。選擇一種結合全穀物、富含纖維的食物和健康脂肪的飲食，以滿足你的碳水化合物和脂肪需求。建議減少加工食品和含糖零食的攝入。還建議最小化飽和脂肪和反式脂肪的消費，因為它們可能加劇炎症。
以下是一些高質量碳水化合物的首選：
- 藜麥：這種完整的蛋白質來源和纖維豐富的穀物提供持久的能量。
- 紅薯：與可能導致血糖劇烈波動的簡單碳水化合物不同，紅薯富含維生素、礦物質、複雜碳水化合物，並提供穩定的能量釋放，
- 漿果：藍莓、草莓和黑莓富含抗氧化劑，並提供健康的碳水化合物攝入。
- 燕麥：全燕麥是纖維和碳水化合物的極佳來源，是早餐的理想選擇。
- 全穀物：像糙米、全麥意大利面和大麥等選擇是複雜碳水化合物的穩實來源，為你的飲食增添纖維和營養。
以下是高質量脂肪的五個首選來源：
- 牛油果：這種營養豐富的水果富含健康脂肪，並提供可觀的卡路里提升。每克脂肪提供9卡路里。
- 堅果和堅果醬：由於其高脂肪含量，杏仁、腰果和花生醬是優秀的卡路里來源。
- 健康烹飪油：健康的烹飪油，如橄欖油和牛油果油，是多用途的烹飪成分，為您的餐點引入健康脂肪和額外的卡路里。
- 起司：許多起司品種卡路里密集，可以用於三明治、沙拉或作為零食食用。
- 脂肪魚：三文魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚和沙丁魚不僅提供卡路里，還提供珍貴的omega-3脂肪酸，支持整體健康。
水分補充
癌症及其治療通常會導致噁心、嘔吐和腹瀉等副作用，這反過來又可能導致脫水。保持適當的水分補充對於管理這些副作用和促進整體健康至關重要。
為了保持良好的水分狀態，請考慮以下技巧：
- 頻繁小口喝水：一天中多次小口喝水以防止脫水。
- 富含電解質的飲品：飲用運動飲品或口服補液溶液等富含電解質的飲品，以幫助恢復因嘔吐或腹瀉而失去的電解質平衡。
- 清湯：清湯、低鈉湯可以提供水分和必需的營養。
總結
面對癌症確實會打亂你的營養需求，影響從卡路里到蛋白質、碳水化合物和脂肪的各個方面。但掌握這些變化並適應它們對於幫助你的身體應對疾病及其治療的挑戰至關重要。在這段旅程中，這可以讓你對照顧時的感受帶來巨大的不同。別忘了，我們的護理團隊隨時可以提供支持，隨時準備好在你身邊，陪伴你走過每一步！
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
