你在尋找那些不僅能滿足你的饑餓感，還能幫助你控制碳水化合物攝入的菜餚嗎？好吧，你將會很高興！我們有一系列的低碳水化合物替代品，讓你感到舒適飽足而不必感到內疚。重要的是，要記住取得適當的平衡是管理慢性疾病（如糖尿病）的關鍵。完全消除碳水化合物並不是必需的。碳水化合物，尤其是複合型，提供必需的膳食纖維和微量營養素。此外，如果你正在服用可能顯著降低血糖的糖尿病藥物，則不攝取足夠的碳水化合物（特別是）確實可能會帶來低血糖的風險。
作為一名 dietitian 工作了幾年，我明白飽腹感和食物體積在飲食和營養中與碳水化合物含量一樣重要。在即將發表的文章中，我將介紹六種每杯含有少於10克碳水化合物的食物。這些選擇讓你可以為你的盤子增加更多食物體積，而不會造成血糖水平的顯著波動。參考一下，請注意一杯白米約含有45克碳水化合物。現在，讓我們來看看一些低碳水化合物的選擇，讓你的味蕾和營養需求完美協調。
西葫蘆麵條 (Zoodles)：每杯約 4 克碳水化合物
西葫蘆麵條，親切地稱為“zoodles”，是想要限制碳水化合物攝入的意粉愛好者的首選。它們模仿傳統意粉的質感，但含有的碳水化合物僅僅是其中的一小部分。你可以將西葫蘆螺旋切割，或者選擇預製的zoodles。將你喜歡的意大利麵醬淋在上面，你幾乎感受不到差別。
意大利南瓜：每杯約 7 克碳水化合物
意大利南瓜是另一種在烹飪時會變為麵條狀的蔬菜。它用途廣泛，搭配各種醬料和配料都很合適。將南瓜烤熟後，使用叉子刮出“意大利麵”。這是一個奇妙的低碳水化合物替代品，讓你感到飽足。
花椰菜米：每杯約 6 克碳水化合物
花椰菜米已成為那些尋求低碳水化合物替代品的人的主食。它用途極其廣泛，可作為各種菜餚的基底，從炒飯到燉飯。這是一個方便且令人滿意的選擇。
茄子千層麵：每杯約 9 克碳水化合物
為了健康且意識到碳水化合物的千層麵，使用茄子片代替傳統的意大利面片。將它們與你最喜歡的千層麵配料層疊，包括奶酪、醬汁和絞肉或蔬菜。這是一個美味而飽滿的選擇。
海帶麵：每杯約 8 克碳水化合物
海帶麵是一個獨特的低碳選擇，帶有海洋靈感的變化。由海藻製成，碳水化合物含量低，且是碘等必需營養素的來源。從沙拉到炒菜，有多種方式可以創意地將海帶麵融入各種菜肴中。
洋白菜葉：每杯約 5 克碳水化合物
洋白菜葉是包裹和卷起的優秀替代品。它們堅韌，可以容納各種餡料，從絞肉到蔬菜。用美味的餡料和醬汁製作的洋白菜卷，形成了一頓組合簡單且同時飽滿且低碳水化合物的餐點。
要點
嘗試這些低碳水化合物的意大利麵和麵條替代品，這不僅美味，還非常飽滿！給我們留言，告訴你的護理團隊你的看法！
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
