¡Quien dijo que no a los pasteles para el desayuno claramente no ha probado nuestro Pan de Plátano para el Desayuno! Rompe con la rutina matutina habitual y date un gusto. Cada rebanada tiene un impacto con solo 230 calorías y un impresionante 16g de proteína. Imagina esto: el horno está encendido, el aroma de canela llena el aire y tu cocina se convierte en un refugio de felicidad matutina. ¿Ya se te hace agua la boca? ¡Comencemos!

Ingredientes:

• 2 a 3 plátanos maduros, triturados
• 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de harina de linaza molida
• 1/2 taza de proteína en polvo (la de chocolate Vega es una opción muy bien equilibrada nutricionalmente)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (nueces o almendras)
• Opcional: 1/3 taza de chispas de chocolate oscuro o frutas secas

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan o cúbrelo con papel pergamino para facilitar la extracción.
2. En un tazón grande, combina los plátanos triturados, el puré de manzana, la miel o el jarabe de arce, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
3. En un tazón aparte, bate la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal.
4. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; algunos grumos están bien.
5. Incorpora las nueces picadas y, si lo deseas, las chispas de chocolate oscuro o las frutas secas.
6. Vierte la masa en el molde para pan preparado, extendiéndola de manera uniforme.
7. Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar el pan de plátano en el molde durante 10 minutos, luego transfírelo a una rejilla para enfriar completamente antes de cortar.

Notas:

• Este pan de plátano para el desayuno es rico en fibra, proporcionando energía sostenida durante toda la mañana.
• Siéntete libre de personalizar la receta añadiendo tus nueces, semillas o frutas secas favoritas.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético durante hasta una semana o congela rebanadas para una comida rápida y apta para el microondas.

‍

Información nutricional (por porción, basada en 12 porciones):

Calorías: 230 | Grasas totales: 8g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 220 mg | Carbohidratos totales: 25g | Azúcares: 13 g | Fibra dietética: 4.5g | Proteína: 16g

‍

*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.