我在牙买加的沙滩度假村完成我的烹饪实习时，第一次接触到Rasta Pasta和ackee水果。我立刻爱上了这个新水果以及度假村的招牌菜。
ackee水果具有非常独特的味道和质地。它带有奶油和黄油的味道，类似于煮熟的炒蛋。这个菜叫做Rasta Pasta，因为它使用的彩色辣椒类似于典型的拉斯塔法里颜色。
Rasta Pasta非常多功能。你可以根据食谱作为素食配菜享用，或者可以添加咖喱鸡或虾，使其成为丰盛的主菜。可以自由选择自己喜欢的彩椒和意大利面。通过增加或减少使用的干咖喱调料的数量来调整辣味。如果使用咖喱腌料、酱汁或酱，确保检查钠含量并相应调整。
虽然新鲜烹饪的ackee非常美味，但在新鲜状态下寻找它可能具有挑战性。通常可以在当地超市的加勒比食品区或加勒比特色商店找到罐装ackee。如果找不到罐装ackee，你可以简单省略它，依然享受意大利面丰富的加勒比风味。
这个版本的Rasta Pasta通过使用干擦料减少了盐分，并从各种彩椒、洋葱和大蒜中获取风味。通过切换到全麦意大利面，我们增加了这个食谱的纤维含量。此外，ackee水果富含钾。
烹饪时间：30分钟
配料（两人份）
- 1汤匙油
- 1/4个洋葱切片
- 2杯切片彩椒（任何颜色）
- 4瓣大蒜切片
- 4杯新鲜菠菜，如果使用冷冻菠菜则用1杯
- 2汤匙干咖喱调料
- 1杯煮熟的全麦意大利面（任何种类）
- 1杯排水并冲洗过的罐装ackee
制作步骤
- 首先将平底锅加热至中火，加入1汤匙您喜欢的油。
- 加入切片洋葱，煮至透明。
- 加入切片彩椒，煮至它们开始出水。
- 加入切片大蒜，煮至微微变褐。
- 加入菠菜，并在上面撒上干咖喱调料。
- 煮至菠菜开始枯萎，然后加入选择的煮熟意大利面。
- 轻轻地将排水并冲洗过的ackee加入。
- 盖上锅盖，煮1分钟。
每份营养成分（1.5杯）
卡路里：330 | 总脂肪：19克 | 饱和脂肪： 1克 | 钠：378毫克 | 总碳水化合物：30克 | 糖：4克 | 膳食纤维：8克 | 蛋白质：8克
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
