¿Cansado de lavar platos? ¡Tu búsqueda termina aquí! Date el gusto de disfrutar esta increíble comida todo en uno que presenta muslos de pollo suculentos combinados armoniosamente con una mezcla de verduras coloridas y caramelizadas. Con solo una bandeja para hornear y un poco de papel de aluminio, tendrás una experiencia de cocción sin complicaciones. Una vez que esté listo, simplemente desecha el papel de aluminio, ahorrándote tiempo y esfuerzo valiosos.

A medida que mi horario de trabajo se vuelve más ocupado, he estado disfrutando de la conveniencia de las recetas de una sola bandeja. ¿Y la guinda del pastel? Este plato no solo es increíblemente delicioso, sino también una opción nutritiva y saludable para un estilo de vida más saludable.

Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 45 min

Ingredientes (rinde 6 porciones)

• ½ taza de aceite de oliva
• 1 limón, exprimido (o 3 cucharadas de jugo de limón)
• 4 dientes de ajo, picados
• 4 cucharaditas de mezcla de especias mediterráneas (o cualquier mezcla de especias de tu elección)
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida fresca
• 6 muslos de pollo
• 1 calabacín, picado
• 1 pimiento amarillo, picado
• 1 cebolla roja grande, en rodajas finas
• 1 taza de tomates cherry
• ¼ taza de queso feta (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. En un tazón pequeño, combina el aceite, el jugo de limón, la mezcla de especias mediterráneas, la sal y la pimienta, batiéndolos juntos hasta que estén bien mezclados.
3. Marina el pollo con esta saborosa mezcla de especias durante un mínimo de 15 minutos, permitiendo que los sabores se infundan y mejoren el sabor.
4. Coloca el calabacín, el pimiento, la cebolla roja y los tomates sobre la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Asegúrate de distribuirlos en una sola capa uniforme para promover una cocción y caramelización incluso.
5. Espolvorea las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
6. Coloca el pollo estratégicamente entre las verduras para una cocción uniforme. Hornea durante 30 minutos.
7. Agrega queso feta y hornea durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido a 165°F.

Consejos:

• Es importante tener en cuenta que cada horno cocina de manera ligeramente diferente, por lo que es esencial asegurarse de que tu pollo alcance una temperatura interna segura de 165°F (74°C) para una cocción adecuada. Esto garantizará que el pollo esté completamente cocido y seguro para consumir.
• Si prefieres una versión más saludable con menos contenido de grasa, tienes la opción de quitar la piel del pollo antes de cocinar. Recuerda ajustar el tiempo de cocción en consecuencia si decides quitar la piel del pollo, ya que la ausencia de la piel puede afectar el proceso de cocción y el tiempo requerido.

Datos nutricionales por porción (1 muslo)

Calorías: 476   |   Grasas totales: 38g   |   Grasas saturadas: 8g   |   Sodio: 791 mg   |   Carbohidratos totales: 7g   |   Azúcares: 0g   |   Fibra dietética: 2g   |   Proteínas: 24g

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*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.