塔佐基酱是地中海菜肴中的一种主食，是一种多功能调味品，可以用作蘸酱、涂抹或酱汁。它是酸奶、黄瓜和大蒜的清爽混合，完美搭配烤肉、蔬菜或皮塔饼。自制塔佐基酱既简单又比商店购买的版本美味得多。下面是制作的方法：
烹饪时间：5分钟
配料（4人份）
- 1杯无脂希腊酸奶
- 1杯切碎的新鲜黄瓜
- 2汤匙干莳萝或3汤匙新鲜莳萝（如果需要，可以用2汤匙干薄荷或1汤匙切碎的新鲜薄荷叶替代）
- 1瓣大蒜，切碎
- 盐，适量
制作步骤
- 将所有材料混合在一个碗中，用盐和胡椒调味。
- 用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱至少30分钟，让味道融合。
- 将你的塔佐基酱用于法拉费尔三明治、淋在烤肉串上，甚至可以搭配鸡蛋和吐司！你也可以将其作为新鲜蔬菜的蘸酱！
提示
- 如果你喜欢更光滑的质地，可以在冰箱冷藏前将材料放入食品处理器或搅拌机中混合。
- 你可以使用普通酸奶代替希腊酸奶，但酱汁的稠度可能会更薄，蛋白质含量较低。
- 为了减少黄瓜的水分，将切好的黄瓜放在纸巾上，挤出多余的液体，然后再加入酸奶混合物中。
每份营养成分（1杯）
卡路里：136 kcal | 总脂肪：0 g | 饱和脂肪：0 g | 钠：89 mg | 总碳水化合物：12 g | 糖：0 g | 膳食纤维：1 g | 蛋白质：22 g
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
