黑巧克力常常被宣传为一种健康的点心，但它真的是像一些人所说的那样对你有益吗？虽然黑巧克力确实具有一些健康益处，但了解全面的情况非常重要，而不是将巧克力寄希望于成为你所有健康问题的魔法解决方案。点击播放观看视频！
为什么巧克力被认为是健康的？
黑巧克力的主要健康益处之一是其高类黄酮含量。类黄酮是一种抗氧化剂，可以帮助保护你的细胞免受自由基造成的损害。研究表明，摄入类黄酮（巧克力中富含类黄酮！）可以帮助降低血压，减少炎症，并改善心脏健康。
想增加类黄酮摄入量吗？试试适量的黑巧克力，它的可可含量很高。
此外，一些研究表明，食用黑巧克力可能对胆固醇水平有积极影响。一项研究发表在《美国临床营养学杂志》上，发现食用含有植物甾醇和可可黄酮的黑巧克力可以帮助降低LDL胆固醇水平。
什么使巧克力不健康？
虽然最黑的黑巧克力含有抗氧化剂、纤维、植物甾醇和类黄酮，但它实际上来源于植物时是非常苦涩且无糖的。我们实际上在巧克力中添加了很多美味的成分，使其更可口。
到加工结束时，当它呈现为糖果棒形态时，黑巧克力通常仍然热量和脂肪含量很高。过量食用巧克力可能导致体重增加和其他健康问题。此外，并不是所有的黑巧克力都是一样的。许多商业品牌的黑巧克力富含添加的糖分和其他不健康成分。
我应该选择哪种巧克力？
为了最大程度地发挥黑巧克力的健康益处，选择一个加工最少且可可含量高的高品质品牌。
寻找可可含量至少为70%的巧克力，避免那些将糖、果糖、葡萄糖或其他甜味剂列为第一成分的巧克力。
就我个人而言，我选择高品质的85%黑巧克力，购买一小盒独立包装的迷你块，每周（或者如果我想犒劳自己可以多一点）放一块在嘴里，慢慢品味。让它融化直至消失。我想把那种味道留在我的舌尖上。之后几个小时我不会吃任何东西……仅仅是享受那种回忆。
要点总结
适量食用黑巧克力并作为整体健康饮食的一部分时，可以成为一种健康的点心。
其高类黄酮含量可能提供一些健康益处，但重要的是选择高品质的品牌，而不是依赖巧克力作为所有健康需求的魔法解决方案。
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
