如果你曾經認為你必須一輩子吃胡蘿蔔才能擁有良好的視力，那並不完全正確！雖然胡蘿蔔對我們有好處，並且它們含有有價值的β-胡蘿蔔素（由身體轉化為維生素A），但我們還有許多其他方法可以通過一些簡單的飲食添加來保護我們的視力。
如果你對閱讀不感興趣，可以點擊下方視頻！
以下是一些對維護眼睛健康重要的營養素：
1. 維生素A
這種營養素對視網膜的正常運作至關重要，視網膜負責將光線轉換為發送到大腦的電信號。具體來說，它參與角膜和結膜的細胞分化，是一種抗氧化劑，還幫助將光轉換為大腦信號。它對維持我們的低光視力也很重要。嚴重的維生素A缺乏是導致全球失明的主要原因，並開始於低光視力差以及角膜和結膜的乾燥。
為了改善您的眼睛健康，攝取更多高維生素A的植物性食物，包括胡蘿蔔、地瓜、菠菜和羽衣甘藍。
從動物來源獲取維生素A的食物包括雞蛋、肝臟和乳製品。維生素A是脂溶性的，因此要始終與少量健康脂肪如酪梨、堅果或其他種子一起攝取以幫助消化。
2. 黃斑素和玉米黃素
這些在視網膜的黃斑色素中發揮作用，以保護眼睛免受光損害。黃斑色素過濾藍光（例如來自電腦和手機屏幕的藍光），並擔任抗氧化劑和抗炎作用。
你可以在
- 綠葉蔬菜
- 蛋黃
- 小麥
- 黃椒
- 黃玉米
3. Omega-3脂肪酸
二十二碳六烯酸（DHA）存在於你眼睛的感光細胞中。它被認為提供光保護（如天然防曬霜），幫助再生角膜神經細胞，並維持眼睛及其他地方的細胞膜。
多吃富含脂肪的魚和亞麻籽。這些食物中的Omega-3脂肪酸能保護你的眼睛。
均衡攝取Omega-3和Omega-6脂肪酸的飲食似乎最具益處，根據一些小型研究顯示其比例為4比1。
擁有均衡的飲食，包括這些營養素對維持眼睛健康是很重要的。此外，隨著年齡增長，定期檢查眼睛也很重要。其他營養素也正在研究中，可能會支持眼睛健康，但仍需要更多研究：維生素C、D和E、鋅、銅、硒，以及谷胱甘肽和飲食類黃酮。
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
