酸辣湯是菲律賓文化中最受歡迎的菜餚之一。許多人稱這種湯為酸湯，它的酸味使其成為泰國著名湯品冬蔭功的對應菜。酸辣湯以其新鮮、健康的食材而聞名。傳統上，酸辣湯通常用豬肉烹製。然而，根據地區的不同，更健康的海鮮替代品經常被使用。最棒的是，這個食譜只需要30分鐘來準備和烹飪！
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘
總時間：30分鐘
- 2個中型羅馬番茄，切成塊
- 1個中型白洋蔥，切成4片
- 2杯菠菜
- 1-2杯長豆，切成每根2英寸
- 3-4杯水
- 2磅鯰魚
- 真實的羅望子或羅望子粉（酸辣湯混合調味料）
- 阿那海姆辣椒或其他綠色辣椒（可選）
- 鹽（可選）
指示：
- 將水放入鍋中，加入洋蔥、番茄並煮沸
- 達到沸點後加入羅望子或酸辣湯混合調味料，然後加入鯰魚
- 加入其餘食材：長豆、菠菜和綠色辣椒，然後小火煮2分鐘。
- 趁熱與米飯一起享用！！
小貼士：
- 如果沒有新鮮的羅望子，可以用羅望子粉替代。
- 可以用蝦或甚至是含有Omega-3的牛奶魚（Bangus）替代鯰魚（Hito），非常有利於心臟健康。
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
