¿Qué es la dieta MIND, preguntas? Es la favorita de los dietistas: una dieta híbrida que combina la dieta mediterránea con la dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión). La dieta MIND significa Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo.
La dieta MIND enfatiza los alimentos que han demostrado apoyar la salud cerebral y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
9 Alimentos para Incluir en la Dieta MIND
- Verduras de hojas verdes oscuras: Al menos una porción al día (1 taza cruda o ½ taza cocida) de espinacas, col rizada, hojas de mostaza, acelga, berros, hojas de nabo, diente de león, rúcula, endibia o lechuga romana.
- Otras verduras: Al menos una porción al día (½ taza).
- Frutos secos: Cinco porciones por semana (1 oz cada una) de nueces o mantequilla de nuez.
- Bayas: Al menos cinco porciones por semana (½ taza cada una) de arándanos, fresas, frambuesas o moras.
- Frijoles y legumbres: Al menos tres porciones por semana (½ taza cada una) de frijoles, garbanzos, lentejas, hummus o alimentos de soya (por ejemplo, tofu, edamame o yogur de soya).
- Granos integrales: Tres porciones al día (½ taza o una rebanada cada una) de pan integral o de grano entero, arroz integral, pasta integral, arroz salvaje, quinoa, cebada, bulgur, farro, avena o cereal integral.
- Pescado: Al menos una porción por semana (3 a 5 oz), no frito. Buenas opciones incluyen salmón, atún, tilapia, bacalao, mahi-mahi y fletán.
- Aves de corral: Al menos dos porciones por semana (3 a 5 oz cada una) de pechuga de pollo o pavo sin piel.
- Aceite de oliva virgen extra: Dos cucharadas al día.
5 Alimentos a Limitar en la Dieta MIND
- Carne roja y carne procesada: No más de tres porciones por semana (3 a 5 oz cada una) de carne de res, cordero, cerdo, jamón, hamburguesa, perritos calientes, salchichas, tocino, rosbif o salami.
- Mantequilla y margarina en barra: Menos de una cucharadita al día. Las margarinas a base de tuberías como Smart Balance y Earth Balance son excepciones.
- Queso regular (entero): No más de 2 oz por semana.
- Pasteles y otros dulces: No más de cuatro porciones por semana.
- Comidas fritas y rápidas: No más de una comida por semana de restaurantes de comida rápida o casual rápida, o una porción de cualquier alimento frito.
Conclusiones
La dieta MIND enfatiza comer alimentos integrales, incluyendo verduras de hoja, bayas, nueces y legumbres, mientras limita alimentos poco saludables como mantequilla, queso, y alimentos fritos o procesados. Y aunque no existe una dieta perfecta única a seguir, esta se acerca bastante: es útil para la salud del corazón, el control de la glucosa, la gestión de la presión arterial y también para la función cerebral… ¿Podría ser mejor? La puntuación para esta dieta es de 14, básicamente un punto por cada uno de los elementos de la lista que satisfaces. ¡Prueba este plan y hazle saber a tu dietista cómo te va!
*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.
