黑巧克力常被视为健康的零食，但它真如一些人所说的那样对你有好处吗？虽然黑巧克力确实有一些健康益处，但重要的是要全面了解情况，而不是依赖巧克力作为解决所有健康问题的灵丹妙药。点击播放观看视频！
为什么巧克力被认为是健康的？
黑巧克力的一个主要健康益处是其高黄酮含量。黄酮是一种抗氧化剂，帮助保护细胞免受自由基造成的损害。研究表明，摄入黄酮（巧克力中含量丰富！）有助于降低血压、减少炎症，并改善心脏健康。
想提高黄酮摄入量吗？尝试适量的黑巧克力，因为它的可可含量很高。
此外，一些研究表明，摄入黑巧克力可能对胆固醇水平有积极影响。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，摄入含植物甾醇和可可黄酮的黑巧克力可以帮助降低LDL胆固醇水平。
巧克力有什么不健康的地方？
虽然最黑的黑巧克力含有抗氧化剂、纤维、植物甾醇和黄酮，但当它来自植物时，其实是苦涩且无糖的。我们实际上添加了很多美味的成分以使巧克力更可口。
经过加工，当它变成糖果棒形态时，黑巧克力通常仍然含有高热量和高脂肪。过度沉迷于巧克力可能导致体重增加及其他健康问题。此外，并非所有黑巧克力都是平等的。许多商业品牌的黑巧克力含有大量添加的糖和其他不健康成分。
我该选择什么样的巧克力？
为了最大限度地发挥黑巧克力的健康益处，选择一种高质量、加工最少且可可含量高的品牌。
寻找可可含量至少为70%的巧克力，避免那些将糖、果糖、葡萄糖或其他甜味剂列为第一成分的巧克力。
就我个人而言，我选择一种高质量的85%黑巧克力，买一小盒包含许多单独包装的小块，每周一次（如果我想犒劳自己，可以更频繁），我会放一块在嘴里，慢慢品味。让它融化直到消失。我希望将那种味道留在舌头上。接下来几个小时我不会再吃别的，只为回味。
总结
适量食用黑巧克力，并作为整体健康饮食的一部分时，黑巧克力可以是一种健康的零食。
其高黄酮含量可能提供一些健康益处，但重要的是选择一个高质量的品牌，而不是将巧克力视为解决所有健康需求的灵丹妙药。
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
