La salsa tzatziki es un alimento básico en la cocina mediterránea y es un condimento versátil que se puede usar como dip, untar o salsa. Es una mezcla refrescante de yogur, pepino y ajo que combina perfectamente con carnes a la parrilla, verduras o pan pita. Hacer salsa tzatziki en casa es fácil y mucho más deliciosa que la versión comprada en la tienda. Aquí te mostramos cómo hacerla:

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 taza de yogur griego sin grasa
• 1 taza de pepino fresco picado
• 2 cucharadas de eneldo seco o 3 cucharadas de eneldo fresco (sustituir por 2 cucharadas de menta seca o 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas, si se desea)
• 1 diente de ajo, picado
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Mezcla todo en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
3. Sirve tu salsa tzatziki en sándwiches de falafel, rociada sobre brochetas, o incluso sobre tus huevos y tostadas! También puedes usarla como dip para acompañar verduras frescas!

Consejos

1. Si prefieres una textura más suave, puedes mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora antes de refrigerar.
2. Puedes usar yogur normal en lugar de yogur griego, pero la salsa puede ser más líquida en consistencia y tener menor contenido de proteínas.
3. Para reducir la humedad en el pepino, coloca el pepino en cubos en una toalla de papel y exprime el exceso de líquido antes de añadirlo a la mezcla de yogur.

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Datos nutricionales por porción (1 taza)

Calorías: 136 kcal |   Grasas totales: 0 g   |   Grasas saturadas: 0 g   |   Sodio: 89 mg   |   Carbohidratos totales: 12 g   |   Azúcares: 0 g   |   Fibra dietética: 1 g   |   Proteínas: 22 g

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*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.