扎扎基醬是地中海美食的主打，是一種多用途的調味品，可以用作沾醬、塗抹或醬料。這是一種清爽的優格、黃瓜和大蒜的混合，與燒烤肉類、蔬菜或皮塔餅完美搭配。在家製作扎扎基醬非常簡單，比商店購買的版本美味得多。以下是製作方法：
烹飪時間：5分鐘
成分（供應4人份）
- 1杯無脂希臘優格
- 1杯切碎的新鮮黃瓜
- 2湯匙乾莳蘿或3湯匙新鮮莳蘿（如有需要，可用2湯匙乾薄荷或1湯匙切碎的新鮮薄荷葉替代）
- 1瓣大蒜，切碎
- 適量的鹽
製作步驟
- 將所有材料混合在碗中，根據口味加鹽和胡椒調味。
- 用塑料包裝紙覆蓋碗，放入冰箱冷藏至少30分鐘，以使味道融合。
- 在法拉費三明治中提供扎扎基醬，淋在烤肉上，或甚至用在你的雞蛋和吐司上！你也可以用它作為新鮮蔬菜的沾醬！
小提示
- 如果你喜歡更光滑的質地，可以在冷藏之前使用食品處理機或攪拌機將材料混合。
- 你可以使用普通優格代替希臘優格，但醬汁的稠度可能會較薄，蛋白質含量也較低。
- 為了減少黃瓜的水分，將切丁的黃瓜放在紙巾上，擠出多餘的液體，然後再加入優格混合物中。
每份營養成分（1杯）
熱量：136 kcal | 總脂肪：0 g | 飽和脂肪：0 g | 鈉：89 mg | 總碳水化合物：12 g | 糖：0 g | 膳食纖維：1 g | 蛋白質：22 g
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
