¿Cuál es tu tipo de cocina favorito? Para mí, es Mediterránea - ¡Es saludable y deliciosa! Esta tradición culinaria ha sido elogiada por su énfasis en alimentos integrales como verduras frescas, frutas, granos enteros, carnes magras como aves y pescado, y grasas saludables como el aceite de oliva. Sin mencionar que los platos mediterráneos suelen estar llenos de hierbas y especias sabrosas como orégano, albahaca y tomillo, que pueden ayudar a reducir la necesidad de sal o azúcar añadida en las recetas.

Una de mis recetas favoritas son las albóndigas de pavo mediterráneas. ¿Por qué pavo? En comparación con la carne de res o cerdo, el pavo es generalmente más magro, proporcionando una gran fuente de proteína con menos grasa saturada. Aunque muchas recetas llaman por pan rallado, esta versión es baja en carbohidratos y aún se mantiene bien unida.

Albóndigas de Pavo Mediterráneas

Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de cocción: 20 min  | Tiempo total: 35 min | Rinde: 2

Ingredientes:

• 8 oz de carne de pavo
• 1 huevo
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Condimento italiano al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 400ºF.
2. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. En un tazón grande, mezcla los ingredientes juntos.
4. Forma la mezcla en albóndigas de pavo de 1 pulgada y colócalas en la bandeja para hornear.
5. Hornea en el horno durante 20 minutos o hasta que las albóndigas alcancen una temperatura interna de 165ºF.

Consejos y Recordatorios:

1. ¿Sabías que puedes usar una bandeja de cubitos de hielo para almacenar ajo picado durante hasta 3 meses? Cada compartimento de una bandeja de cubitos de hielo estándar sostiene alrededor de 1 a 2 cucharadas de ajo picado, ¡un gran ahorro de tiempo!
2. Para un toque adicional de frescura, ¡sumerge esta albóndiga de pavo en un poco de tzatziki casero (salsa de yogur y pepino)!
3. Guarda las albóndigas de pavo completamente cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, o en el congelador por hasta 3 meses.

Datos Nutricionales Por Porción (4 oz)

Calorías: 215  |   Grasas totales: 7g   |   Grasas saturadas: 2g   |   Sodio: 107 mg   |   Carbohidratos totales: 7g   |   Azúcares: 0 g   |   Fibra dietética: 1g   |   Proteína: 33g

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*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.