Esta receta de aperitivo que contiene solo dátiles, cacao en polvo y avellanas molidas hasta convertirlas en una pasta fina, se enfría ligeramente y se forma en bolas. ¡Justo como los bonbones o trufas de chocolate, pero rellenas de fibra, grasas saludables, antioxidantes y azúcares naturales!
Ingredientes
- 1 taza de dátiles, sin hueso
- 1/2 taza de avellanas
- 1/4 taza de cacao en polvo (agrega más o menos según tus gustos)
Instrucciones
- Usando un procesador de alimentos con una cuchilla afilada (los batidores se obstruirán y se arruinarán), mezcla todos los ingredientes juntos a baja velocidad. Tu procesador de alimentos puede saltar un poco dependiendo de cuán firmes estén los dátiles y la potencia del procesador. Si salta demasiado, entonces pulsa en su lugar.
- Una vez que estén mezclados y el procesador de alimentos esté menos saltarín, aumenta la velocidad a alta para descomponer completamente las nueces. Este proceso puede tardar entre 10 y 15 minutos en estar completamente mezclado. Dale un descanso a tu procesador de alimentos cada pocos minutos y raspa los lados para hacer la mezcla más eficiente.
- Después de que estén todos mezclados, siéntete libre de comenzar a formar estas bolas pequeñas, usando aproximadamente media cucharadita de mezcla para cada bola de dátil. ¡El sabor es bastante fuerte y rico, así que mantenlas pequeñas! (Créeme, ¡querrás comer más de una sola en tu boca!)
Consejos
- Si tienes algunos dátiles viejos que son demasiado duros o simplemente no son tan sabrosos, ¡guárdalos para esta receta!
- A veces hago variaciones de esta receta con diferentes nueces para diferentes sabores.
- Puedes agregar un poco de proteína en polvo junto con o en lugar de cacao para cambiar aún más el sabor y añadir un poco de proteína aquí también.
Datos Nutricionales Por Porción (1 oz)
Calorías: 115 | Grasas totales: 7g | Carbohidratos totales: 14g | Fibra dietética: 3.5g | Proteína: 2.5g
*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.
