你最喜歡的菜系是哪一種？對我來說，是地中海菜系 - 既健康又美味！這一烹飪傳統因其重視全食物而受到讚譽，例如新鮮蔬菜、水果、全穀類、較瘦的肉類如家禽和魚，以及像橄欖油這樣的健康脂肪。更不用說，地中海菜餚通常充滿了香草和香料如奧勒岡、羅勒和百里香，這可以幫助減少食譜中對添加鹽或糖的需求。
我常做的食譜之一是地中海火雞肉丸。為什麼選擇火雞？與牛肉或豬肉相比，火雞通常較瘦，提供很好的蛋白質來源且飽和脂肪較少。雖然許多食譜中會用到麵包屑，但這個版本是低碳水化合物的，仍然能很好地保持形狀。
地中海火雞肉丸
準備時間：15分鐘 | 烹調時間：20分鐘 | 總時間：35分鐘 | 供應：2人
材料：
- 8盎司火雞肉
- 1顆蛋
- 1/2杯切碎的新鮮香菜
- 1/2杯切碎的紅洋蔥
- 1湯匙切碎的大蒜
- 1/2湯匙橄欖油
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 意大利香料適量
製作步驟：
- 預熱烤箱至400ºF。
- 用烘焙紙鋪好烤盤。
- 在一個大碗中將所有材料混合在一起。
- 將混合物塑形為1英寸的火雞肉丸，然後放在烤盤上。
- 放入烤箱中烤20分鐘，或直到肉丸的內部溫度達到165ºF。
小貼士及注意事項：
- 你知道嗎？你可以使用冰塊盒儲存切碎的蒜最多達3個月？每個標準冰塊盒的格子大約可以容納1到2湯匙的切碎蒜，非常省時！
- 為了增添新鮮感，將這個火雞肉丸蘸上一些自製的塔茲基醬（酸奶黃瓜醬）！
- 將完全熟透的火雞肉丸儲存在密封容器中，放入冰箱可保存3天，或在冰箱中可保存3個月。
每份營養成分（4盎司）
卡路里：215 | 總脂肪：7克 | 飽和脂肪：2克 | 鈉：107毫克 | 總碳水化合物：7克 | 糖：0克 | 膳食纖維：1克 | 蛋白質：33克
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
