你最喜欢的菜系是什么？对我来说，是地中海饮食——它既健康又美味！这一烹饪传统因其强调新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉（如家禽和鱼）和健康脂肪（如橄榄油）等全食物而受到赞誉。更不用说，地中海菜肴通常还充满了香草和香料的风味，如牛至、罗勒和百里香，这些可以减少食谱中添加盐或糖的需求。
我经常做的一道菜是地中海火鸡肉丸。为什么选择火鸡？与牛肉或猪肉相比，火鸡通常更瘦，提供了更好的蛋白质来源，同时饱和脂肪更少。虽然许多食谱都需要面包屑，但这个版本是低碳水化合物的，且依然能很好地保持形状。
地中海火鸡肉丸
准备时间：15分钟 | 烹饪时间：20分钟 | 总时间：35分钟 | 份量：2
材料：
- 8盎司火鸡肉
- 1个鸡蛋
- 1/2杯切碎的新鲜香菜
- 1/2杯切碎的红洋葱
- 1汤匙剁碎的大蒜
- 1/2汤匙橄榄油
- 盐适量
- 胡椒适量
- 意大利调味料适量
步骤：
- 预热烤箱至400ºF。
- 在烤盘上铺一层烘焙纸。
- 在一个大碗中，把所有材料混合在一起。
- 将混合物做成1英寸的火鸡肉丸，放在烤盘上。
- 在烤箱中烘烤20分钟，或直到肉丸内部温度达到165ºF。
小贴士与提醒：
- 你知道用冰块托盘可以保存剁碎的大蒜长达3个月吗？每个标准冰块托盘的格子大约可以容纳1到2汤匙的剁碎大蒜，非常省时！
- 为了增加新鲜感，可以将这些火鸡肉丸蘸一些自制的酸奶黄瓜酱（tzatziki）！
- 将完全煮熟的火鸡肉丸存放在密封容器中，放入冰箱可保存3天，或放入冰箱可保存3个月。
每份营养成分（4盎司）
卡路里：215 | 总脂肪：7克 | 饱和脂肪：2克 | 钠：107毫克 | 总碳水化合物：7克 | 糖：0克 | 膳食纤维：1克 | 蛋白质：33克
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
