想要升级你的节日菜单吗？这些石榴蜜汁青豆是来自地中海黎凡特地区的食谱。
这道菜是青豆炖菜的轻便且美味的替代品，省去了重奶油、黄油和炸洋葱，平均制作成本更低，每份大约能节省400卡路里。石榴籽增添了节日的气氛和令人满意的脆感，与焦糖洋葱和甜蜜的糖浆完美搭配。
这道菜富含抗氧化剂，结合了甜、酸和咸的美味，是给客人留下深刻印象的完美选择，同时保持轻盈、健康、实惠，对你的心脏和大脑也很有益！最棒的是？它非常快！
烹饪时间：30分钟
配料
- 1磅青豆，修剪整齐
- 2个中等大小的黄洋葱或白洋葱，切丁
- 1/2杯石榴汁
- 2汤匙鳄梨油或橄榄油
- 1/2杯石榴籽
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙黑胡椒粉
做法
- 准备青豆：清洗青豆。掐掉青豆的顶部和底部。如果它们长于1.5英寸，切成两半。
- 焦糖洋葱：在大煎锅中用中火加热1汤匙油。加入洋葱，不时搅拌，煮15-20分钟，直到轻微焦糖化。
- 混合：加入青豆、石榴汁、肉桂、盐和胡椒。将所有材料搅拌在一起。煮2-3分钟，直到加热均匀。
- 让它上糖浆：中火烹饪10-15分钟，偶尔搅拌，直到青豆变软，汁液减少一半并变得粘稠。
- 完成这道菜：转移到上菜盘中，撒上石榴籽以增添节日的气氛。
烹饪小贴士
- 减少准备时间：购买预先切好的洋葱，购买已洗净和修剪好的新鲜或冷冻青豆。
- 提前准备：这顿饭可以冷冻，稍后再加热。加热后，撒上石榴籽，作为美丽的装饰。
- 替代品：不喜欢石榴？尝试用蔓越莓汁和干蔓越莓来获得类似的酸甜口味。
- 增强风味：加入一小撮红辣椒片增加一些辣味，或者添加烤松子或切片杏仁以增添脆感。
每份营养成分（1/2杯）
卡路里：110 | 总脂肪：3克 | 饱和脂肪：0克 | 钠：305毫克 | 碳水化合物：18克 | 糖：6克 | 膳食纤维：4克 | 蛋白质：3克
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
