你有没有去过超市，却发现没有鸡蛋了？我有。最近的禽流感影响了供应，鸡蛋——我们常用的蛋白质——并不是总能买到。但好消息是：你不需要鸡蛋（甚至肉）也能满足你的蛋白质需求！
这里有个有趣的事实：你知道在中文中，蛋白质的词汇翻译为“蛋白源”吗？虽然鸡蛋似乎是必不可少的，但蛋白质在许多其他食物中都能找到。无论你是吃肉、素食者，还是介于两者之间，有很多选择可以让你的身体保持充沛和健康。
你是肉食爱好者吗？
这里有一些优秀的瘦蛋白例子：
- 鸡蛋：一个大的鸡蛋大约含有6克蛋白质。
- 鸡肉和火鸡：去皮的禽肉是瘦肉选项，每3盎司的份量大约含有26克蛋白质。
- 鱼和海鲜：三文鱼、金枪鱼和虾都是极好的蛋白质来源，并且含有omega-3脂肪酸作为额外的好处。
- 乳制品：牛奶、奶酪和酸奶不仅富含蛋白质，还含有钙，有助于骨骼健康。
- 牛肉和猪肉：这些食物富含蛋白质，但脂肪含量较高。选择瘦肉部分，如小里脊或沙朗，可以平衡蛋白质摄入与心脏健康。
寻找植物基蛋白来源？
推荐的选择包括：
- 豆类：豆子、扁豆和鹰嘴豆多功能且富含蛋白质（每熟杯约15克）。
- 坚果和种子：杏仁、花生、奇亚籽和亚麻籽提供蛋白质和健康脂肪。例如，两汤匙花生酱大约提供8克蛋白质。
- 全谷物：藜麦、法罗小麦和全麦面包不仅是碳水化合物——它们也是良好的蛋白质来源，藜麦每杯提供8克蛋白质。
- 大豆产品：豆腐、天贝和毛豆都是完整的植物蛋白，大豆腐每半杯约提供10克蛋白质。
总结
无论你是遇到蛋类短缺，还是想要改变饮食，都有许多蛋白质来源可以选择。动物性蛋白质是高效且营养密集的，而植物性选项则提供多样性和额外的纤维。与营养师交谈，了解你的身体需要多少蛋白质，并发现最适合你饮食的最佳选择。
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
