當我們感到疼痛時，這是因為信號在我們的神經系統中傳遞。想像這些信號就像高速公路上的汽車。“疼痛閘門”就像一個收費站，決定有多少汽車（疼痛信號）進入你的大腦。幸運的是，你所吃的食物可以幫助打開或關閉這個閘門。
什麼會打開疼痛閘門？
某些食物會使身體產生更多某些稱為細胞因子的化學物質。這些細胞因子會導致炎症、腫脹，並加重疼痛。這些炎性細胞因子就像一把火——它毀壞了收費站，完全打開疼痛閘門，讓更多的疼痛信號通過。這些食物是最常見的會加重疼痛的食物：
- 含糖和澱粉的零食：甜甜圈、炸麵圈、餅乾、鬆餅、無糖酥皮點心、無脂酥皮點心。
- 油炸食物：一些你可能沒有意識到是油炸的食物，比如：春捲/蛋卷、玉米片、法洛法球、馬祖里拉條、麵包丁、水牛翅、天婦羅蔬菜和天婦羅豆腐、印度炸餃子、墨西哥餅。
- 飽和脂肪和 反式脂肪: 牛油、奶油、咖啡伴侶。
- 加工肉類：香腸、意大利臘腸、熟食肉。
如何用食物關閉疼痛閘門
好消息是，其他食物可以幫助“關閉”閘門，平息炎症並減少疼痛信號。以下是一些推薦：
- Omega-3 脂肪：存在於鮭魚、核桃和亞麻籽中，這些健康脂肪就像炎症的滅火器。
- 多彩的蔬菜和水果：如漿果、菠菜和胡蘿蔔等鮮豔食物富含抗氧化劑，可以對抗導致疼痛的化學物質。
- 香料：薑黃和薑是天然的止痛劑。將它們添加到餐中以減輕炎症。
- 全穀食物：如藜麥和燕麥等食物可以穩定血糖，有助於減少疼痛敏感度。
而且不要忘記你的神經系統！富含鎂的食物，如杏仁和深色葉菜，可以平息過度活躍的神經，這些神經會發送疼痛信號。維生素D，如來自鮭魚或強化食品的維生素D，也可以支持神經健康並減少慢性疼痛。
減少疼痛的食物替換
為了關閉你的疼痛閘門並減少疼痛，這裡有一些可以做的事：
- 不要被閃亮的含糖包裝所迷惑。含糖和澱粉的食物，試試“無添加甜味劑”的酸奶、含糖量為4克或更少的乾穀物或格蘭諾拉、鮮漿果或冷凍乾水果。
- 取代油炸食物，試試烤法洛法球、用餅而非餅的芭拉塔、燙或烤的蔬菜，以及新鮮的越南/泰國春捲，而不是油炸的春捲。
- 遠離高脂乳製品。不選擇咖啡伴侶，試著自己製作風味；使用鱷梨或烤核桃醬代替奶油奶酪，在烹飪中使用鱷梨油代替牛油。
- 遠離熟食櫃。不選擇加工肉類和奧斯卡·邁爾香腸，試著用剩下的烤雞或烤肉做三明治，選擇熏制或水浸罐裝鮭魚或金槍魚，或者用鷹嘴豆醬作為三明治的塗抹。
總結
雖然食物不是萬能的，但它是一個非常強大的工具。將減少疼痛的飲食與其他習慣結合，如定期運動以促進血液流動、壓力管理以改善心態和展望，以及良好的睡眠幫助我們的身體重置。小改變可以在關閉疼痛閘門和掌控身體感受方面產生重大影響。通過將炎性食物替換為抗炎食物，你可以“駭入”你的疼痛信號，自然感覺更好。所以，為什麼不今天就開始呢？無痛的生活可能就在你的餐盤上！
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
