当我们感到疼痛时，这是因为信号通过我们的神经系统传递。想象这些信号就像高速公路上的汽车。“疼痛门”就像一个收费站，决定有多少辆车（疼痛信号）能够到达你的大脑。幸运的是，你吃的食物可以帮助打开或关闭这个门。
什么会打开疼痛门？
某些食物会导致身体产生更多某种叫做细胞因子的化学物质。这些细胞因子引起炎症、肿胀，并加剧疼痛。那些发炎的细胞因子就像一把火——它摧毁了那个收费站，完全打开疼痛门，让更多的疼痛信号通过。这些食物是最常见的会加重疼痛的：
- 含糖和淀粉的零食：甜甜圈、油条、饼干、松饼、无糖糕点、无脂糕点。
- 油炸食品：一些你可能没意识到是油炸的食物，比如：春卷、蛋卷、玉米片、炸鹰嘴豆饼、马苏里拉奶酪棒、面包丁、水牛翅、天妇罗蔬菜和天妇罗豆腐、印度炸饺子、鱿鱼、印度烤饼、塔可壳。
- 饱和脂肪和反式脂肪: 黄油、奶油、咖啡伴侣。
- 加工肉类：香肠、萨拉米、熟食肉类。
如何通过食物关闭疼痛门
好消息是，其他食物可以帮助“关闭”这个门，平息炎症并减少疼痛信号。以下是一些推荐：
- Omega-3脂肪：在三文鱼、核桃和亚麻籽中发现，这些健康脂肪像是炎症的灭火器。
- 五颜六色的蔬菜和水果：像浆果、菠菜和胡萝卜这样明亮的食物富含抗氧化剂，能够抵抗造成疼痛的化学物质。
- 香料：姜黄和生姜是大自然的止痛药。将它们添加到餐中以缓解炎症。
- 全谷物：像藜麦和燕麦这样的食物有助于保持血糖稳定，有助于减少疼痛敏感性。
而且不要忘了你的神经系统！富含镁的食物，如杏仁和深色绿叶蔬菜，可以平息过度活跃的神经，阻止疼痛信号的传递。维生素D，如来自三文鱼或强化食品，也可以支持神经健康并减少慢性疼痛。
减少疼痛的食物替换
要关闭你的疼痛门并减少疼痛，以下是一些你可以采取的措施：
- 不要被华丽的糖分包装所迷惑。可以选择无添加甜味剂的酸奶、含糖4克或更少的干麦片或坚果， 新鲜的浆果，或者冻干水果。
- 用烤制的鹰嘴豆饼代替油炸食品，用烤饼/薄饼代替印度烤饼，焯水或烤制的蔬菜，和新鲜的越南/泰国春卷代替油炸卷。
- 放弃含脂肪的乳制品。可以尝试自制风味的冲泡饮品；用牛油果或烤核桃酱代替奶油奶酪，并在烹饪时用牛油果油替代黄油。
- 远离熟食柜台。可以使用剩余的烤鸡或烤肉做三明治，用水浸鲑鱼或罐装金枪鱼，或在三明治中用鹰嘴豆泥代替。
重点提示
虽然食物不是万灵药，但它是一种非常强大的工具。将减少疼痛的饮食与定期运动、压力管理以改善心态和展望、以及良好的睡眠结合起来，帮助我们的身体重置。小变化可以在关闭疼痛门和控制身体感受方面产生重大差异。通过用抗炎食品替代发炎食品，你可以“破解”疼痛信号，更自然地感到好些。那么，为什么不从今天开始呢？无痛的生活或许就在你的餐盘上！
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
