這款奶油藜麥布丁是舒適與營養的完美結合。由藜麥、奇亞籽、杏仁奶和蛋白粉等健康成分製成，易於根據自己喜好的配料進行自定義——冷食和熱食一樣美味。這個食譜非常適合餐前準備，能製作出六份慷慨的份量，讓你在整個星期都能保持充沛的能量。

‍準備/烹飪時間： 45分鐘
份量： 6

成分

烹飪藜麥：

• 1杯乾藜麥
• 2杯水
• 一撮海鹽

製作布丁：

• 熟藜麥（約3杯）
• 4½杯無糖杏仁奶
• 6湯匙奇亞籽
• 3勺香草蛋白粉
• 3湯匙無糖可可粉（可選，用於巧克力版本）
• 1湯匙純香草提取物
• ½茶匙海鹽
• 2–3湯匙楓糖漿或蜂蜜（可選，根據口味調整）

可選的添加物和配料：

• 3湯匙大麻籽
• 1½杯新鮮覆盆子或切片香蕉
• 碎椰子、可可粒或切碎的堅果
• 少許肉桂或荳蔻粉

製作步驟

1. 烹飪藜麥：
   • 用冷水徹底沖洗藜麥以去除苦味。
   • 在中等大小的鍋中，將藜麥、水和一撮鹽混合。
   • 加熱至沸騰，然後降低火，蓋上鍋蓋，煮15分鐘或直至水被吸收。
   • 關閉火源，讓其蓋著靜置5分鐘。用叉子蓬鬆。
2. 製作布丁：
   • 在一個大平底鍋中，將熟藜麥、杏仁奶、奇亞籽、蛋白粉和鹽混合。
   • 充分攪拌後，開中低火讓其輕微煮沸。
   • 經常攪拌7–10分鐘，直到混合物稍微變稠並充分加熱。
3. 調味：
   • 從火上移開，加入可可粉（如使用）、香草提取物、楓糖漿或蜂蜜（根據口味調整），以及任何可選的香料或大麻籽。
4. 讓其凝固：
   • 讓布丁靜置10–15分鐘，讓奇亞籽膨脹，混合物變稠。
   • 如果變得太稠，可根據需要加入更多的杏仁奶攪拌。
5. 享用或冷藏：
   • 可以搭配自己喜愛的水果、堅果或椰子。
   • 熱享用或放入冰箱冷藏可保存至4天。冷卻時會繼續變稠。

營養資訊（每份約1杯）
卡路里： 310  |  總脂肪： 9g  |  飽和脂肪： 1.5g  |  鈉： 240mg  |  總碳水化合物： 31g  |  糖： 8g  |  膳食纖維： 7g  |  蛋白質： 16g

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*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。