El polvo de proteína es una excelente manera de añadir nutrición a tus comidas, pero si no lo mezclas bien, puede hacerse grumos o cuajar en alimentos calientes. Aprender las mejores maneras de mezclarlo ayudará a mantener tu comida suave y sabrosa. Elegir polvos de proteína naturales sin edulcorantes artificiales también puede hacer una diferencia en el sabor y beneficios saludables.
Cómo prevenir grumos y cuajado
El polvo de proteína reacciona al calor y líquidos de diferentes maneras. Aquí tienes algunos consejos fáciles para mezclarlo suavemente en tus alimentos y bebidas:
- Mezclar primero con líquido frío – En lugar de añadir el polvo de proteína directamente a una bebida caliente o a un alimento espeso, mézclalo en un poco de líquido frío primero para hacer una pasta suave. Luego, mezcla esto con el resto de tu plato.
- Evitar altas temperaturas – El polvo de proteína puede cuajar si se calienta demasiado. Intenta añadirlo al final de la cocción o en alimentos tibios—no hirviendo.
- Usa una licuadora para bebidas frías – Si estás haciendo un batido, mezcla tus ingredientes primero, luego añade el polvo de proteína al final para evitar que se haga demasiado espumoso.
- Mezcla con ingredientes secos para hornear – Al hacer panqueques, muffins u otros productos horneados, mezcla el polvo de proteína con los ingredientes secos primero para distribuirlo de manera uniforme.
- Revuelve lentamente en bebidas calientes – Si añades proteína al café, té o chocolate caliente, mézclalo con un poco de líquido frío primero antes de añadirlo a la bebida caliente para prevenir grumos.
“Puedes controlar tu gasto o probar marcas primero comprando envases más pequeños, y luego optar por comprar bins más grandes para ahorrar en costos por porción.“ - Grace Aguirre, MS, RD, IFNCP
Formas divertidas de usar polvo de proteína
Una vez que sepas cómo mezclarlo bien, el polvo de proteína puede ir en todo tipo de comidas:
- Mezcla en batidos (añade después de mezclar para obtener la mejor textura)
- Mezcla con leche o alternativas de leche
- Revuelve en cereales calientes como la avena
- Usa en panqueques de proteína, waffles o productos horneados
- Añade tipos sin sabor a puré de papas
- Mezcla en café o chocolate caliente
- Haz pudin de chía con proteína
- Mezcla en aderezos para ensaladas
- Bate en huevos revueltos
- Mezcla en productos horneados como nuestro pan de plátano para desayuno, o muffins para desayuno
- Revuelve en sopas en el último paso
Mejores polvos de proteína naturales (sin edulcorantes artificiales)
Si deseas un polvo de proteína limpio y natural, aquí tienes algunas grandes opciones:
- Levels Protein (Múltiples sabores)
- Whey orgánico crudo (Sin sabor, Sin edulcorar)
- Ascent 100% Whey Protein Powder (Chocolate)
- Nutricost Protein Powder (Múltiples sabores)
- It's Just (Sin sabor)
- It's Just Micellar Casein (Sin sabor) mejor cuando la digestión necesita ser más lenta (antes de dormir o un largo ayuno)
- BulkSupplements.com Whey Protein Isolate (Sin sabor)
- Vital Proteins Collagen Peptides
Utilizando estos consejos de mezcla y polvos de proteína de alta calidad, puedes añadir fácilmente más proteína a tu dieta sin texturas o sabores extraños. ¡Feliz cocina!
*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.
