這款 舒適又滋養的湯 是我最喜愛的安慰餐之一！我愛 味噌、出汁和新鮮薑 的風味融合在一起，創造出一鍋溫暖、舒緩的湯底。最好的一點是？ 多汁的雞肉丸 為湯增添了美味的蛋白質，同時保持湯的清淡和滿足感。
這也是 一鍋神奇 的料理，讓清理工作變得輕鬆！這次，我用 白菜、番茄和蘑菇 製作，但隨意混合你喜愛的蔬菜，使其更具個性。😊
準備時間: 10 分鐘 | 烹飪時間: 15 分鐘 | 份量: 2
材料
- 100克 雞絞肉
- 10克 新鮮薑，磨碎
- 青蔥，切成圈
- 鹽和胡椒，依口味添加
- 1 湯匙 低鈉醬油
- 白菜，切片
- 番茄，切片
- 蘑菇，切片
- *1 包出汁粉 (見下方註解)
- 味噌醬，依口味添加
做法
- 混合和準備：在碗中，將 雞絞肉、薑、鹽、胡椒、青蔥和醬油 混合均勻。切片 白菜、番茄和蘑菇 以備湯用。
- 製作湯底：在鍋中加水並煮沸。加入 出汁粉包，讓其煮約 5 分鐘。移除包裝，然後加入 味噌醬依口味 攪拌至完全溶解。
- 加入蔬菜：放入 白菜、番茄和蘑菇，讓它們吸收美味的湯底。
- 加入肉丸：將 雞肉混合物搓成小球，輕輕放入正在煮的湯中。讓它們煮至 完全熟透和嫩滑。
- 享用：一切準備好後，將湯舀入碗中，享受這道 舒適、富含蛋白質的美食！
什麼是出汁粉包？
出汁粉包是一種小型的 茶包樣的袋子，裡面裝有乾燥食材（例如 鰹魚片、昆布海藻、香菇或乾鯡魚），用於快速製作 風味獨特的日本湯底。它為湯、燉菜和醬汁增添了 濃郁的鮮味。
替代品：如果你不想購買出汁粉包，可以使用：
- 雞肉或蔬菜高湯 – 一個簡單的替代品，適合溫和、鮮美的湯底。
- 昆布（乾海藻） – 在水中煮沸以獲得清爽的鮮味。
- 蘑菇高湯 – 通過煮乾香菇製造的一種很好的素食選擇。
小貼士
- 自訂你的蔬菜！ 你可以將白菜替換為小白菜，添加豆腐以增加蛋白質，或加入一些海藻以增加鮮味。
- 為了增加風味， 在上菜前可以加入一些麻油或切碎的青蔥。
- 提前準備！ 湯底和肉丸在冰箱中可以存放最多2天。只需重新加熱即可享用。
營養成分（每份）
熱量： 149 | 總脂肪： 2.6克 | 鈉： 693毫克 | 總碳水化合物： 12.4克 | 膳食纖維： 1.9克 | 蛋白質： 19.8克這款 舒適又滋養的湯 是我最喜愛的安慰餐之一！我愛 味噌、出汁和新鮮薑 的風味融合在一起，創造出一鍋溫暖、舒緩的湯底。最好的一點是？ 多汁的雞肉丸 為湯增添了美味的蛋白質，同時保持湯的清淡和滿足感。
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
