这款奶油藜麦布丁是舒适与营养的完美结合。采用藜麦、奇亚籽、杏仁奶和蛋白质粉等健康成分制作，易于根据您最喜欢的配料进行定制——无论是热食还是冷食都一样美味。非常适合餐前准备，这个食谱可制作六份丰盛的布丁，让您一整周都能保持充沛的能量。
准备/烹饪时间： 45分钟
份量： 6
材料
煮藜麦：
- 1杯干藜麦
- 2杯水
- 一小撮海盐
制作布丁：
- 熟藜麦（约3杯）
- 4½杯无糖杏仁奶
- 6汤匙奇亚籽
- 3勺香草蛋白质粉
- 3汤匙无糖可可粉（可选，制作巧克力版）
- 1汤匙纯香草提取物
- ½茶匙海盐
- 2–3汤匙枫糖浆或蜂蜜（可选，根据口味调整）
可选配料与配料：
- 3汤匙大麻籽
- 1½杯新鲜覆盆子或切片香蕉
- 椰蓉、可可豆或切碎的坚果
- 一撮肉桂或豆蔻粉
说明
- 煮藜麦：
- 用冷水彻底冲洗藜麦以去除苦味。
- 在中等锅中，加入藜麦、水和一小撮盐。
- 煮沸后，降低火焰，盖上锅盖，炖煮15分钟或直到水被吸收。
- 关火，静置5分钟。用叉子松散。
- 制作布丁：
- 在一个大平底锅中，结合熟藜麦、杏仁奶、奇亚籽、蛋白质粉和盐。
- 充分搅拌，小火煮至轻微煮沸。
- 每7–10分钟搅拌一次，直到混合物稍微变稠并加热。
- 调味：
- 离火后，加入可可粉（如使用）、香草提取物、枫糖浆或蜂蜜（根据口味），以及任何可选香料或大麻籽。
- 静置：
- 让布丁静置10–15分钟，让奇亚籽变成胶状，混合物变稠。
- 如果变得太稠，可以根据需要加入更多的杏仁奶。
- 上菜或冷却：
- 用您最喜欢的水果、坚果或椰子装饰。
- 可以热饮或在冰箱中冷藏，最多可存放4天。它在冷却时会继续变稠。
营养成分（每份–约1杯）
卡路里： 310 | 总脂肪： 9g | 饱和脂肪： 1.5g | 钠： 240mg | 总碳水化合物： 31g | 糖： 8g | 膳食纤维： 7g | 蛋白质： 16g
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
