什麼是薑黃？
薑黃是一種明亮的黃色香料，常用於咖哩菜餚和傳統亞洲烹飪中。但除了味道和顏色外，薑黃在藥草醫學中已經使用了幾個世紀。薑黃的主要活性成分是 薑黃素，這種成分因其 抗炎 和抗氧化特性而受到研究。
薑黃如何幫助你？
慢性炎症已被與幾種長期健康狀況相關聯，包括：
- 關節炎和關節疼痛
- 心臟病
- 2型糖尿病
- 認知衰退
薑黃素可能通過平息你身體的炎症反應來提供幫助。雖然它 不是治療方法，但一些研究表明薑黃可能：
- 減輕骨關節炎或類風濕性關節炎的關節疼痛和僵硬
- 通過減少低度炎症支持心臟和大腦健康
- 幫助平衡血糖並支持免疫系統
你應該如何服用？
你可以在食物中享用薑黃作為 香料（添加到湯、米飯、奶昔或炒蛋中），服用 補充品（如含有薑黃素的膠囊或片劑），或作為 薑黃茶或 黃金牛奶，通常與黑胡椒和牛奶一起搭配。
提示：薑黃素在與 黑胡椒 和脂肪來源 脂肪（如牛奶或牛油果）一起攝取時會更好地被吸收。
它安全嗎？
對大多數人來說，食物中的薑黃是非常安全的。但如果你考慮使用補充品，請先諮詢你的醫生——特別是如果你正在服用抗凝劑、糖尿病藥物或治酸藥物。高劑量的薑黃素可能會引起胃部不適或干擾某些藥物。
你應該試試嗎？
如果你對自然方法支持你的健康感到好奇，薑黃可能值得加入你的日常生活——特別是如果你有輕微的關節疼痛或炎症。只需記住：這是支持健康的更大圖景的一部分，包括良好的飲食、保持活躍和管理壓力。
重點整理
薑黃含有薑黃素，可能有助於減少炎症。它可以添加到餐點中或作為補充品服用。與黑胡椒和脂肪一起攝取時吸收效果最佳。在定期使用補充品之前，請諮詢你的醫生。
*本文內容由 AI 從英文原文翻譯而來，可能存在錯誤或遺漏，僅用於健康教育。如有任何不清楚之處，請向您的護理團隊諮詢。
