¿Qué hace una gran comida económica?
Una gran comida económica generalmente tiene tres cosas en común.
1️⃣ Una proteína de bajo costo
Huevos, atún enlatado, frijoles, tofu, lentejas, muslos de pollo: todos son asequibles y estabilizantes.
2️⃣ Un carbohidrato lento o alto enfibra base
Arroz integral, pasta de trigo integral, avena, tortillas, papas, verduras congeladas, frijoles enlatados.
3️⃣ Un complemento vegetal (fresco o congelado)
Las verduras congeladas son igual de nutritivas y económicas.
Haciendo comidas simples más amigables para el azúcar en sangre
No necesitas grandes ajustes — pequeños cambios ayudan.
Por ejemplo:
- Un sándwich de mantequilla de maní y mermelada es amigable con el presupuesto, pero la mantequilla de maní con fruta (como rodajas de manzana o plátano) a menudo es una mejor opción para el azúcar en sangre.
- Elige artículos de grano entero cuando sea posible.
- Agrega una guarnición de verduras, sopa o frijoles para completar la comida.
Estos pequeños cambios ayudan a ralentizar la digestión, te mantienen lleno por más tiempo y reducen grandes oscilaciones de azúcar en sangre.
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*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.
