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多吃少重:食物体积的力量

Yiwen Lu, MS, RD
September 29, 2025
January 16, 2026

食物在你胃中占据的空间会影响你感觉多饱。这个简单的概念被称为食物体积,它在饥饿、满足感和长期体重管理中扮演着重要角色。

什么是食物体积?

食物体积指的是食物在你胃中占据的空间。有些食物热量低但体积大。这些食物可以帮助你在不增加过多热量的情况下感到饱腹。

想想一把薯片和一大碗浆果之间的区别。薯片可能热量更高,但浆果会在你的胃中占据更多空间。这会向你的大脑发出强烈信号,告诉你你已经饱了。

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为什么高体积食物有效

  1. 它们帮助你在摄入更少热量的情况下感到饱
    水果蔬菜、汤和全谷物含有水分和纤维。这些成分可以减缓消化过程并撑开你的胃,告诉你的大脑你已经饱了。
  2. 它们帮助你吃得更少而不感到被剥夺
    当你的盘子看起来很满,你的胃感觉满意时,你就不太可能很快再次感到饥饿或回去再拿食物。

高体积低热量食品的例子

  • 菠菜、生菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜
  • 黄瓜、南瓜、甜椒和番茄
  • 以肉汤为基础的汤
  • 浆果、橙子和西瓜
  • 气炸爆米花
  • 蒸或烤过的蔬菜
  • 用水或牛奶煮的燕麦
  • 加入水果的希腊酸奶

🥗 试试这个:以蔬菜汤或沙拉开始你的餐食。或者加入花椰菜米、切碎的生菜或熟南瓜,以增加餐食的体积,使其更加令人满意。

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总结

我并不是说你需要只吃低热量食物。关键在于结合高体积的成分与蛋白质和健康脂肪,以帮助你更久地感到饱腹,并感到更满足。

以下是一些建议:

  • 在你的鸡蛋或三明治中加入一把绿叶蔬菜
  • 把切碎的蔬菜混入米饭、意大利面或绞肉中
  • 将冷冻的花椰菜或南瓜加入冰沙中

需要更多的食物替换建议吗?只需联系你的护理团队。我们随时乐于提供帮助!😄

*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来,可能存在错误或遗漏,仅用于健康教育。如有任何不清楚之处,请向您的护理团队咨询。

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