在中国，春节的意义就像感恩节、圣诞节和超级碗的结合。在春节期间，家人们聚在一起，享受象征团结和繁荣的盛宴。
在我们享用新年大餐之前，让我们来看看这个时节的传统食品，以帮助我们健康地度过节日。
多吃
蒸鱼
在中文中，鱼的发音与“盈余”相同。更具体地说，是财富的盈余。因此，中国人在新年期间喜欢吃鱼。鱼富含欧米伽-3脂肪酸，称为“好脂肪”，有利于心脏健康。为了限制健康的欧米伽-3脂肪的损失，保留最多的营养成分并最小化有害化合物的形成，蒸是更受欢迎的烹饪方法之一。其他常见的烹饪鱼的方法包括烤和水煮。美国心脏协会建议每周至少吃2份鱼。供参考，一份鱼的大小约为一副扑克牌或一块肥皂。因此，当你看到鱼被端上时，不要害羞，尽情享用吧！
豆腐
豆腐是新年期间另一种受欢迎的蛋白质，因为“福”的发音与“祝福”相同。像鱼一样，豆腐也是优质蛋白的优秀来源，是肉类的绝佳替代品。豆腐含有九种必需氨基酸。此外，豆腐富含铁、钙、锰和磷，这些矿物质对骨骼和心脏健康至关重要。确实是营养丰富的食品！
饺子（咸味）
中国北方的人们喜欢吃饺子，因为它们看起来像元宝，象征着繁荣。虽然馅料总是由肉和蔬菜的组合，但饺子的皮可以用白面粉或鸡蛋制成。选择鸡蛋皮会是一个更好的选择，因为鸡蛋含有高质量的蛋白质、铁、维生素、矿物质和类胡萝卜素。相比之下，面粉皮主要由碳水化合物组成。白面粉中的维生素和矿物质稀少，除了铁。一个饺子约含有7.5克碳水化合物，因此两个饺子已经算作一份碳水化合物（15克）。这意味着一位小女性吃一顿饭时只需要大约3-4个饺子。因此，请注意你将要吃多少个饺子！
小白菜
小白菜在新年期间被食用，因为“菜”的发音与“财富”相同。小白菜属于十字花科。高摄入量的十字花科蔬菜已被证明可以降低某些癌症的风险。小白菜富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，都是强大的抗氧化剂，可对抗自由基。美国心脏协会建议成年人每天摄入4至5份蔬菜。一份的大小定义为半杯熟蔬菜或一杯生蔬菜。为了快速估算份量，一杯的大小大约与拳头相当。
“发财果”
在中文中，“橙子”的发音与“成功”相同，而“柑”的发音与“运气”相同。因此，橙子和柑被称为“发财果”。橙子和柑都富含维生素C，这对所有身体组织的生长、发育和修复都是必需的。
由于水果通常含有相当数量的碳水化合物，我们建议你在两餐之间吃水果。吃发财果时，我们建议你每次吃一个水果，并把它留作零食。
少吃
饺子（甜味）
甜饺子在新年期间被食用，因为其发音像“团圆”。然而，从健康的角度来看，这不是一种理想的食物。甜饺子的皮是由糯米粉制成的，而馅料通常是由花生、红豆或芝麻混合糖而成的甜酱。因此，在消费甜饺子时，请注意糖的含量！由于甜饺子通常作为餐后甜点享用，而餐中已经消耗了大量碳水化合物，因此我们建议你一次不要吃超过2个。
煎饼
在中文中，“饼”的发音与“高”相同。中国人在新年期间吃煎饼是为了寓意年年高升。一些流行的煎饼包括年糕、萝卜糕和栗子糕。为了形成煎饼的形状，通常需要混合大量的面粉。而对于甜煎饼，食谱中通常需要很多糖。在一餐中吃不超过一片煎饼可能有助于更好地控制血糖和血脂。
糖果小吃
在中国南方，人们喜欢在新年期间吃糖果小吃（莲子、莲藕、冬瓜、栗子等）。这些小吃象征着生意兴隆、财富和更多孩子以及其他繁荣的结果。虽然这些零食是由健康的天然来源制成的，但它们是干燥的，因此一些养分被去除。此外，顾名思义，这些小吃含糖量高，应该适量食用。
因此，在这个季节与家人共度盛宴时，尽量保持对自己最健康选择的关注。祝你新年快乐，繁荣昌盛！
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
