在所有的家庭庆祝活动中，染蛋、复活节彩蛋狩猎、棉花糖兔子和教堂聚会，想知道这个周末你将如何远离蜜蜂火腿吗？对你参加的每一个家庭聚会都会有丰富的美味魔鬼蛋、奶油土豆和美味焦糖巧克力兔子感到沮丧吗？ 如果你需要，这里有一些食谱创意来帮助你度过这个充满乐趣的周末。
无皮蛋羹小点心，给魔鬼蛋带来新花样
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2杯细切土豆（小的红土豆或彩色土豆带皮最好）
- 1/2杯切碎的蘑菇
- 1杯新鲜切碎的菠菜
- 1杯切块的红洋葱
- ¾茶匙盐，分开使用
- 6个大鸡蛋，6个蛋白
- 1杯低脂莫扎里拉奶酪
- ½杯无脂牛奶
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1½杯切碎的新鲜菠菜
- 预热烤箱至325°F。用烹饪喷雾涂抹一个12杯的松饼模具。
- 在中火的大煎锅中加热油。加入土豆、洋葱和1/4茶匙盐，搅拌煮至土豆刚熟透，大约5分钟。离火后冷却5分钟。
- 在一个大碗中将鸡蛋、奶酪、牛奶、胡椒和剩余的½茶匙盐搅拌在一起。加入菠菜和土豆混合物。将蛋羹混合物分配到准备好的松饼杯中。
- 烘烤至触感坚固，大约25分钟。离开模具前静置5分钟。
- 提前做好：单独用塑料包好储存，在冰箱中可保存3天，或冷冻1个月。加热时，去掉塑料，包裹在纸巾中，高温微波加热30到60秒。
不吃火腿也能获得烟熏味：烟熏切达奶酪脆片配豌豆蓉
Frico是一种奶酪脆片，可以单独食用或像饼干一样加浇头。这些是用烟熏切达奶酪制作的，但用其他奶油型奶酪（如陈年高达或曼切戈奶酪）制作也是美味的。
- 2杯切丝的烟熏切达奶酪（我喜欢辣椒杰克和烟熏切达的组合）
- 红辣椒粉（可选）
- 豌豆蓉
- 1杯豌豆，鲜或冷冻
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙新鲜薄荷
- 1汤匙柠檬汁
- ¼茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- 微型绿叶或切碎的新鲜罗勒作为装饰
- 准备fricos：预热烤箱至375°F。在一个大边缘烤盘上铺上硅胶烘焙垫。
- 在准备好的烤盘上分成12个球状，每球相距1到1½英寸。略微将每个球展开成平坦的2英寸圆形。轻轻撒上红辣椒粉（如果使用）。烘烤至奶酪融化、轻微上色且边缘酥脆，10到15分钟。冷却2分钟后，转移至冷却架上，直到完全酥脆，大约10分钟。
- 准备豌豆蓉：与此同时，锅中加入大量水煮沸。加入豌豆，煮至颜色鲜亮且变软，2到3分钟。沥干并用冷水冲洗。
- 将豌豆转移到搅拌机或迷你食品加工机中；加入油、薄荷、柠檬汁、盐和胡椒，一直加工至光滑。
- 上菜时，每个frico上加约1汤匙豌豆蓉。如有需要，装饰微型绿叶。
- 提前制作：将fricos在室温下密封存放最长可达1天。豌豆蓉在冰箱中可存放最长1天。
不做饼干：无烘烤干果杏脯球
- ⅓杯奶油花生酱或其他坚果酱
- ¼杯椰子油
- ⅓杯切碎的干杏脯
- 2汤匙烤杏仁或核桃，切碎
- ¼茶匙生姜粉
- 2盎司苦甜黑巧克力，切碎
- 2汤匙蜂蜜
- ¼茶匙杏仁或香草提取物
- 2杯小麦麦片（我使用Trader Joe's高纤维麦片），稍微压碎
- 在中火的平底锅中，将花生酱、椰子油、蜂蜜和提取物混合。用小火加热，直到融化并几乎光滑，不断搅拌。加入麦片、杏脯、杏仁和生姜，搅拌均匀。用稍微湿润的手或1盎司的勺子将混合物塑造成球。让其在铺有蜡纸的烤盘上静置约15分钟，直到定型。
- 在小平底锅中，将巧克力和1/4茶匙椰子油混合；用小火加热并搅拌，直到融化。在球上淋上融化的巧克力。冷却约15分钟，直到巧克力凝固。存放在冰箱中。
*本文内容由 AI 从英文原文翻译而来，可能存在错误或遗漏，仅用于健康教育。如有任何不清楚之处，请向您的护理团队咨询。
