El aderezo ranch embotellado no tiene prácticamente carbohidratos, pero casi siempre es alto en grasa y/o sodio. Hay algunas maneras de mejorar esto, pero primero, como con cualquier alimento, es importante averiguar cuáles son las hierbas y sabores clave, y cuál es la base principal. Separa estos en tu mente, y trata de averiguar cómo mejorar cada componente.

• El ranch típicamente tiene una base de crema. Aquí, puedes sustituir la crema por suero de leche sin grasa, yogur griego natural sin grasa mezclado con un poco de agua, o una combinación de crema agria sin grasa, mayonesa ligera y un poco de leche sin grasa.
• Los sabores básicos para un ranch casero son eneldo, perejil, cebollino, polvo de cebolla, polvo de ajo, sal y pimienta. Bate estos en tu base para combinar.
• En lugar de sal, añade queso parmesano o pecorino romano para dar sabor con menos sodio.
• Vierte todo en un frasco.
• Agrega el limón en el último momento, agita para combinar, y refrigera.

Aquí está la lista de ingredientes con sus proporciones:

Ingredientes

• 1/2 taza de mayonesa ligera
• 1/2 taza de crema agria sin grasa
• 1/2 taza de suero de leche sin grasa
• 3/4 - 1 cucharadita de eneldo seco
• 1/2 cucharadita de perejil seco
• 1/2 cucharadita de cebollino seco
• 1/4 cucharadita de polvo de cebolla
• 1/2 cucharadita de polvo de ajo
• 2 cucharadas de parmesano finamente rallado, o para un sabor más fuerte 2 cucharadas de pecorino romano rallado
• 1/8 cucharadita de pimienta finamente triturada
• 1-3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido al gusto

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*Este contenido fue traducido del inglés original utilizando IA y puede contener errores u omisiones. Se proporciona únicamente con fines de educación en salud. Si algo no está claro, consulte con su equipo de atención médica.